Самые грузинские рестораны в Москве

Грузинская кухня по-новому с исконными древними рецептами и их современными вариациями. А вы знали, что харчо издавна был вторым блюдом, а хинкали в Грузии готовили не из пшеничной, а из полбяной муки? Соблюдая традиции, повара в Saperavi Café не боятся экспериментировать. Так, в меню ресторана появились ассорти из мини-хачапури, хинкали на муке без глютена.

Гогиели — это старинное название местечка в Западной Грузии, где живут мегрелы, которые славятся своим гостеприимством и музыкальностью. Поэтому в интерьере ресторана вы увидите не только предметы быта грузин, но и их национальные музыкальные инструменты. В меню заведения, конечно, все варианты шашлыка и люля-кебаб. В баре «Гогиели» есть коллекция грузинских вин различной выдержки.

Натахтари в древнем эпосе — это дерево мира, корнями проникающее в самые недра земли, а кроной достающее до небес. Готовят коренные носители грузинской культуры в лучших традициях, поэтому в меню представлены все классические блюда, от долмы до хачапури. А ещё здесь жарят шашлык на мангале, выпекают свежий хлеб и готовят домашние лимонады.

Заведение оформлено без пафоса, зато передаёт настоящую аутентичную атмосферу. Чего стоят одни только домотканые ковры на стенах из красного кирпича и зарисовки этнографов, изображающие грузин из разных районов страны в национальных костюмах. Блюда здесь готовят классические, но невероятные: хашламу из баранины, тхели, пхали из спелой тыквы.

В переводе с грузинского слово «батони» означает «господин». И хозяева сети городских кафе «безупречной тбилисской кухни» утверждают, что каждый посетитель, гость их заведений — всегда особенный, батони. А для господ — лучшие блюда из грузинской кухни с обязательным соблюдением всех традиций приготовления. Периодически здесь проводят детские мастер-классы, на которых дети узнают о Грузии и учатся готовить хинкали, играет живая музыка.

Пожалуй, один из самых ярких представителей грузинской кухни в Москве, пришедший в столицу из Питера. Помимо большого выбора традиционной еды и любимых вин, вы ощутите тёплую атмосферу и услышите приятную музыку — всё внутри заведения будет навевать воспоминания о светлой Грузии. А аппетитные хинкали так и вовсе вызовут восторг.

Здесь хачапури всех видов и размеров, большой выбор хачапури, много блюд на мангале, а ещё долма, пахлава, люля из говядины и изобилие традиционных национальных напитков. Уйти голодным сложно. А ещё сложно не воодушевиться атмосферой внутри, ведь вся мебель и дизайн помещения выполнен в соответствующем стиле.

Ресторан, где один взгляд на меню лишит дара речи — настолько здесь много аппетитных блюд. Крем-суп из зелёного горошка с копчёной форелью, каре на стиле из телёнка, чахохбили, долма с соусом тархун, хачапури со всеми начинками, хинкали с мраморной говядиной. В общем, главная задача вечера — выбрать.