Площадь в полторы тысячи квадратных метров собрала в себе три разноплановые заведения — ресторан, бар и караоке-зал. Их объединяет общее дизайнерское решение пространства, которое мастерски воплотило в себе современные тенденции и классические черты.
Основой зал выполнен в средиземноморском стиле, его стены увешаны постерами с изображениями обложек журналов GQ, собранными за разные годы. Посередине установлена открытая кухня, оформленная дизайнерами в стальных и черных тонах. Интерьер зала караоке обыгран в мотивах юго-восточной Азии, а помещение бара решено в классическом стиле — встроенный камин, белые стены и строгая мебель из темного тонированного дуба.
Шеф-повар «Балчуга 5» Сергей Векшин — победитель чемпионата по итальянской кухне, прошедшего в столице в 2007 году, стажер гастрономического университета ALMA (Италия). На своей кухне он поддерживает международные стандарты приготовления блюд и высоко оценивает естественный вкус продукта. «В Италии рождается не только мода, но и кулинария» — считает маэстро. При составлении меню особое внимание уделяется сезонным овощам и фруктам.
Ресторан является одним из самых модных мест московских яппи — сюда приходят большими компаниями, чтобы хорошо поесть и славно повеселиться.
Отзывы о ресторане «Балчуг 5»