Ресторан «Рыбка»

«Рыбка» – рыбный ресторан премиум класса, который был создан совместными усилиями Ginza Project и Александром Орловым. Заведение расположилось неподалеку от Бульварного и Садового кольца, в небольшом переулке, что уходит от Арбата и занимает в старинном особняке пару этажей.

Мидии, креветки, морские черти, лангусты, омары, крабы, лобстеры, рыбы всевозможных размеров и цветов. Это не каталог токийского океанариума, а меню нового ресторана в районе Старого Арбата, в котором имеется более 40 видов морепродуктов, поэтому в «Рыбке» можно отведать самые разнообразные океанские и морские дары.

Управляет кулинарным штурвалом ресторана «Рыбка» – шеф-повар Бруно Марино, который по происхождению настоящий сицилиец. За плечами опытного кулинара – работа в Италии, Франции, Шри-Ланке, на Мальдивах. Так что основа его кухни – средиземноморская, но есть в ней французская дотошность и азиатская острота.

Завершить трапезу некоронованный король сладостей предлагает такими десертами, как фисташковое пирожное, горячий наполеон и легкая панакотта с малиновым соусом. Отличным дополнением, оттеняющим вкусовые качества предложенных сладостей, станет итальянское белое вино «Совиньон де Ла Тур Вилла Русиц».

Интерьер ресторана «Рыбка» заслуживает отдельного упоминания. Здесь царит атмосфера бесконечного путешествия. Декор здесь уникальный. Среди милых вещиц, которыми украшены залы, есть аутентичные деревянные идолы, настоящие кораллы, всевозможные раковины, поднятые с морских глубин.

Внимательный посетитель заметит муляжи марлина и рыбы-молота. Главное украшение первого этажа – акула в натуральную величину. Это произведение искусства создал художник из Южной Кореи Йонг Хо Джи.

Часть второго этажа занимает огромный двухтонный аквариум, в котором обитают удивительные морские существа. Среди них, например, рыба-клоун и крылатка. Последняя, кстати, очень ядовита. Но не стоит беспокоиться: как раз ее-то в богатом меню заведения и нет.

Ресторан знаменит своими красочными выходными для младших посетителей, а также неизбитыми мероприятиями для более взрослой публики – чтение стихов, кулинарные подарки от шеф-повара, живая музыка.