Название праздника в переводе на русский язык означает «запах цветов». Это праздник весны, пробуждения природы ото сна и начала работ по возделыванию пашен.
Традиция праздновать Жам эн-Нессим очень древняя - она берет начало в тех временах, когда предки египтян в этот день жертвовали богам дары своих плодородных земель.
Во время Жам эн-Нессим традиционно к столу подается блюдо, приготовленное из соленой рыбы и овощей. Приготовление его – это целое искусство, секреты которого передаются из поколения в поколение, от хозяйки к хозяйке.
В состав блюда входит зеленый лук, который, согласно поверью, отгоняет злых духов, и крашеные яйца, позаимствованные у христианской Пасхи, которая всегда соседствовала в Египте с более древними традициями. Праздник пробуждения природы является выходным и его по традиции проводят на природе, открывая объятия дуновению весны.
Отзывы о фестивале Жам эн-Нессим в Египте