Культуру барбекю американцы заимствовали еще у перуанских индейцев. Первыми, кто познакомился с подобным способом приготовления мяса, были испанские колонисты. Те из них, кто решил остаться на Новой Земле, быстро популяризировали готовку мяса на углях.
На сегодняшний день барбекю – это традиционное времяпрепровождение выходных практически каждой американской семьи. Это занятие стало столь популярным, что породило целое кулинарное направление, включающее в себя более десятка способов приготовления и около двух сотен различных блюд.
Это обстоятельство обусловило создание специфического чемпионата по барбекю. Проводится он в городе Мемфисе. Показать свое мастерство приезжают команды не только из США, но и европейцы. Фестиваль состоит из конкурсной программы и развлечений.
Кроме того, на мероприятии проходят всевозможные ярмарки, приезжают выступать музыкальные коллективы, а главный «гвоздь» – конкурс «Миссис Пигги». Суть в том, что взрослые мужчины одевают балетные пачки и соревнуются в том, кто из них лучше хрюкнет.
Отзывы о мировом чемпионате барбекю в США