Внешне черешня должны быть гладкой с глянцевым блеском, без вмятин и трещин, мякоть — упругой. Матовая поверхность говорит о том, что плоды сорвали давно. Кроме того, обращайте внимание на наличие плодоножки. Она защищает от попадания микробов в сердцевину. Зелёная плодоножка говорит о свежести ягоды.
Мыть черешню нужно под холодной проточной водой, а потом высушить. Ошпаривать кипятком и использовать мыло не нужно. Первыми желательно съесть ягоды без плодоножек. Чистые плоды с черешком хранятся достаточно долго даже при комнатной температуре. Если ягоды куплены с запасом, то на хранение их нужно немытыми переложить в пластиковый контейнер или бумажный пакет и поставить в холодильник.
По словам специалистов, самая вкусная и полезная черешня появится на прилавках в разгар сезона — в конце июня–начале июля.
Комментарии к «Роспотребнадзор рассказал, как выбрать черешню»