На кулинарные традиции России влияли правители, войны, законы, религия, и почти за каждым национальным блюдом стоит какая-нибудь увлекательная история. В преддверии праздников Arzamas при поддержке Х5 Retail Group, в которую входят торговые сети «Пятёрочка» и «Перекрёсток», выпустил новый курс, посвящённый русской кухне.
Какие вкусы нам особенно нравятся и почему? Кто затеял готовить салаты на Новый год и почему китайский чай стал русским национальным напитком? Об этом и многом другом расскажет ведущая курса — филолог Галина Кабакова.
Курс состоит из четырёх лекций.
- Что мы знаем о кухне Древней Руси.
- XII–XVIII века — появление поваренных книг и кулинарии.
- Русская кухня от Александра I до Николая II.
- Как СССР изменил культуру питания.
Кроме того, в курс включены дополнительные материалы: статьи о вкусах и русской чайной традиции, а проверить свои знания можно с помощью теста «Съедобное — несъедобное».
Подробности — на официальном сайте.
Комментарии к «Выход нового курса об истории русской кухни от Arzamas»