Салат с нежным мясом чавычи, карпаччо из дорадо с авокадо и снегом из грейпфрута, домашняя лепёшка с пряной грушей, орекьетте с рагу из индейки с сыром скаморца — добрую половину блюд очередного ресторанного фестиваля хочется попробовать хотя бы для того, чтобы узнать, что скрывается за манящими названиями. Мероприятие, которое уже стало традиционным и в перспективе претендует на звание визитной карточки России, в этом году проходит с 20 апреля по 10 мая.
Специально для фестиваля шеф-повара московских заведений подготовили особые сеты. Кто-то собрал бесспорные хиты, проверенные временем и сотнями клиентов, а кто-то решил удивить и случайных гостей, и постоянных посетителей. Фестивальный сет стоит 990 рублей и включает в себя от трёх до пяти блюд. Также рестораны предлагают попробовать десертные сеты стоимостью от 450 рублей, в которых чаще всего находится две позиции для сладкоежек.
Кафе и рестораны Москвы давно раскусили фишку фестиваля и с огромным удовольствием присоединяются к новым мероприятиям. В этом году в событии принимают участие больше 150 заведений. Три недели для такого количества кажутся безумно малым сроком, поэтому стоит заранее выбрать, на каких площадках хочется побывать больше всего.
Ознакомиться с полным списком участников можно на сайте фестиваля.
Отзывы о Российском ресторанном фестивале