Настоящие кофеманы знают, что на вкус кофе влияют многие факторы: от страны происхождения зёрен, до степени обжарки, помола и способа приготовления напитка. На увлекательной лекции образовательного проекта Level One слушателям расскажут о тонкостях выбора кофе и дадут пару полезных советов. В конце лекции состоится дегустация ароматного напитка разной степени обжарки, помола и способа приготовления.
Участники встречи узнают, как растёт и развивается кофейное дерево: рассмотрят строение ягод и цветов, поговорят о видах деревьев и странах их происхождения. Слушателям объяснят, почему винный термин «терруар» применяют в отношении кофе, а также продемонстрируют отличия между спешалти и коммерческим качеством зёрен. Лекторы подскажут, как правильно считывать информацию на магазинных этикетках и научат выбирать кофе в магазине в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.
Узнать больше о лекции «Как выбирать кофе: зерно, обжарка, помол» и записаться на неё вы можете на сайте проекта Level One.
Отзывы о лекции «Как выбирать кофе: зерно, обжарка, помол» из курса «Как выбирать, пить и заваривать кофе»