Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Лекция-дегустация «Русский исторический ужин»

Повар и ресторатор Евгений Иванов познакомит участников гастрономического вечера проекта Level One с выдающимися образцами русской кухни XIX века. Гости аристократического ужина узнают много нового о русских кулинарных достижениях, а также насладятся блюдами, приготовленными по традиционным рецептам.

*«Лэвэл Уан»
Фото: shutterstock.com

Русская кухня XIX века — явление в высшей степени уникальное и оригинальное. Историк кулинарии, повар и ресторатор Евгений Иванов приглашает всех неравнодушных к гастрономическим изыскам совершить увлекательное путешествие к аристократическому столу двухсотлетней давности, отведать аутентичные блюда той самой легендарной русской кухни и получить представление о творчестве поваров того времени.

На ужине вы услышите рассказ о том, какие русские кулинарные традиции оказали влияние на европейскую кухню, а какие блюда были нами заимствованы у соседей. Вы познакомитесь с основными продуктами, использовавшимися на кухнях дворян в XIX веке, узнаете историю появления знаменитых русских закусок и горячих мясных блюд.

Каждый гастрономический факт будет «подкреплён» тем или иным блюдом. Талантливые повара предложат гостям вечера следующие блюда: отрубной говяжий бок, тельное из цельной щуки, французский прозрачный суп в отечественной интерпретации, разные виды хлеба, московитское желе Урбена Дюбуа, перепелиное яйцо с щучьей икрой, петушачьи гребешки с вялеными томатами и другие изысканные закуски, подававшиеся к столу русских аристократов.

Узнать больше о лекции-дегустации «Русский исторический ужин» и записаться на неё вы можете на сайте проекта Level One.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Когда было?

17 июня 2017 17:00

Дополнительная информация

Формат занятий
Лекция
Время проведения
Вечером
Лекция длится
2 часа
Образовательная тематика
  • Кулинария
Цена
3000
Возрастное ограничение
18+
  Опубликовано ID154906

Комментарии к лекции-дегустации «Русский исторический ужин»

Рекомендации