Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Фуд-тренды 2019, которые вам точно понравятся

Мания на фудкорты с большим количеством резидентов и ориентация на инстаграм, азиатское направление и гады морские. Мы узнали, что является самым гастро-актуальным в 2019 году.

3092
ЯПОКОFЕ
Фото: litecube.ru
Фото: sobaka.ru
Даниловский рынок
Фото: ВКонтакте
Costa Coffe
Фото: instagram.com
Lao Lee cafe
Фото: facebook.com

Концептуальные фудкорты с большим количеством корнеров

К многозадачности как к неотвратимой реальности вслед за людьми приходят и заведения. Просто ресторан, какое бы замысловатое у него ни было меню, уже не так интересен посетителям. А вот фудкорты с большим количеством резидентов находятся на пике популярности.

Несомненный плюс таких мест — возможность за один раз посетить не один, а несколько десятков ресторанов. В Москве уже сложился постоянный костяк резидентов подобных проектов, но появляются и новые гастроэнтузиасты с необычными фуд-решениями. Если хочется проверенного, можно идти на Даниловский рынок или в Streat, если желаете побыть в центре и пообедать по адекватной цене — загляните в «Вокруг света» на Никольской, а из нового советуем «Депо» — там целых 75 корнеров с едой.

«Поесть, выпить, встретиться с друзьями, тусануть, развлечься, купить еду и продукты домой» — так говорит о «Депо» соавтор концепции и партн`р проекта Алексей Васильчук.

ул. Мытная, д. 74 (Даниловский рынок)

ул. Никольская, д. 10 («Вокруг света») KudaGo: ул. Лесная, д. 20 («Депо»)

Кстати, ранее мы уже писали о лучших фудкортах Москвы.

Инстаграмная еда с вау-эффектом, которую можно есть

Многоярусные фрикшейки, похожие на замаскированные пончиками и блёстками сахарные бомбы, наконец-то ушли в прошлое. Одного инстаграмного вида уже недостаточно: теперь наряду с вау-подачей ресторанам придётся позаботиться и о вкусе продукции.

Если вы разделяете любовь к десертам в целом и к Японии в частности, загляните в местечко под названием ЯПОКОFЕ. Тут можно, например, съесть Тоторо.

Лаврушинский пер., д. 17, с. 4 (напротив Третьяковской галереи)

Кофе на овсяном, кокосовом и других видах молока

Если в начале 2018 года кофейни с осторожностью закупали первые партии соевого молока, чтобы предложить гостю хоть какую-то альтернативу коровьему, то сейчас каждая уважающая себя кофейня предложит «немолочное» разнообразие. Молоко из овсянки или, например, молоко из кешью скоро станут такими же привычными, как когда-то вызвавший недоумение зелёный мачта-латте.

Экспериментировать со вкусами можно, например, в Costa Coffe, Starbucks, Ribambelle и других сетевых заведениях. Полный список заведений, где готовят кофе на растительном молоке, ищите здесь.

Все в Азию

Если не географически, то хотя бы гастрономически. Всё азиатское и околоазиатское, ранее популярное в узких кругах или в рамках фудкортов, теперь выходит в массы.

Самое время осилить свою первую порцию супа фо в Lao Lee cafe.

пр. Мира, д. 40

Цветной бул., д. 15/1

ул. Воздвиженка, д. 4/7, стр. 1

Другие заведения с азиатской тематикой в меню ищите в нашей подборке.

Красивая жизнь и гады морские

Терпеть до отпуска — моветон, тем более что порадовать себя устрицами, морскими ежами и любимой рыбкой можно хоть в грядущие выходные.

Заказывать лучше сразу большое блюдо на компанию, так больше впечатляет. Плюс рыба имеет все шансы стать полноценной альтернативой мясу.

Вот такая красота ждёт гостей ресторана «Рыбный базар».

Трёхпрудный пер., д. 10/2, стр. 2

Гастрономические мероприятия

Еда становится важной не только для желудка, но и выступает в качестве культурного мероприятия. Устричные фестивали, завтраки от гастролирующих фуд-проектов, кулинарные шоу с приготовлением пищи на глазах у гостей — всё это скоро станет такой же нормой, как и завтраки целый день, а также бранчи по выходным.

Вот так, например, может выглядеть бранч в ресторане MØS.

ул. Трубецкая, д. 10

Ещё здоровее

Тренд на здоровое питание продолжается и в этом году. Здоровая еда окажется в почёте не только в специализированных заведениях вроде вегетарианских кафе, но и в местах, от которых этого совсем не ждёшь.

Смузи-боулы и авокадо-тосты уже были, но скоро появится что-то новенькое. И тот факт, что безалкогольный коктейль стоит дороже бокала вина, тоже будет восприниматься нормально.

Тренд поддерживают «Шоколадница», Healthy food, LavkaLavka и другие.

Не знаете, куда пойти за здоровой пищей? Вы найдёте своё идеальное место в нашем списке!

Доставка

В интернете постят мемы о людях в зелёной и жёлтой униформе, а Delivery club и «Яндекс.Еда» популярны как никогда.

Что это — повсеместная лень, тотальный перегруз, отбивающий желание дойти до кафе, или просто стремление к удобству? Пока неясно, но 2019 год однозначно можно объявить годом доставки еды. Осталось только догнать мировой тренд на экологичность, чтобы не обрастать одноразовыми коробками и вилками.

Все адреса

Все адреса

Даниловский рынок

ул. Мытная, д. 74

«Вокруг света»

ул. Никольская, д. 10

«Депо» ул. Лесная, д. 20

ЯПОКОFЕ

Лаврушинский пер., д. 17, с. 4 (напротив Третьяковской галереи)

Costa Coffe

ул. 1-я Тверская-Ямская, д. 1/3

ул. Автозаводская, д. 18

Комсомольская пл., д. 3

Lao Lee cafe

пр. Мира, д. 40

Цветной б-р, д. 15/1

ул. Воздвиженка, д. 4/7, стр.1

Рыбный базар

Трехпрудный пер., д. 10/2, стр. 2

MØS

ул. Трубецкая, д. 10

Шоколадница

ул. Ильинка, 13

Площадь Революции, 2/3

ул. Б.Никитская, 24\1

Надоело ходить на мероприятия одному?
Ищи человека, с которым тебе будет интересно
Найти пару

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Комментарии к «Фуд-тренды 2019, которые вам точно понравятся»

Рекомендации