Постное меню 2017 в ресторанах Москвы

Забудьте про унылую картошку с капустой

На время Великого поста московские шеф-повара создали для вас более сотни уникальных блюд без продуктов животного происхождения. Вы определённо влюбитесь в эти рецепты. Закуски, горячее и десерты с яркими вкусами и авторской подачей будут готовить до 15 апреля.

8743
Сеть кафе «Де Марко»
Гастропаб Beer & Brut
Фото: facebook.com
Ресторан Björn
Фото: facebook.com
Ресторан White Rabbit
Фото: facebook.com
Ресторан Dr. Живаго
Фото: drzhivago.ru
Ресторан Dr. Живаго
Фото: drzhivago.ru
Ресторан Björn
Фото: facebook.com
Ресторан Oli Oli
Фото: facebook.com
Ресторан «Воронеж»
Фото: rappoport.restaurant
Сеть кафе «Де Марко»

Сеть кафе «Де Марко» 18+

С 27 февраля по 15 апреля в сети кафе вас с легкостью убедят, что постные блюда очень вкусные. Закуски, горячее и десерты готовят по особым рецептам для тех, кто ограничивает себя в еде. Салаты с грибами шиитаке, ростками сои, хумус со овощами, крем-суп с картофельными чипсами утолят любой аппетит и придадут сил. Цветная капуста на гриле с ореховым соусом и бургеры с баклажанами пользуются особенным спросом.

 Ленинский проспект, д. 13,  Краснопресненская наб., д. 2/1,  ул. Садовая-Черногрязская, д. 13/3,  ул. Садовая-Триумфальная, д. 4/10,  ул. Профсоюзная, д. 1,  ул. Пушечная, д. 7/5,  Смоленская-Сенная площадь, д. 23-25,  ул. Богданова, д. 19,  ул. Петровка, д. 30/7
Ресторан Oli Oli

Ресторан Oli Oli

Повара Oli Oli не стали «придумывать велосипед», а взяли рецепты лучших итальянских блюд и готовят их постные вариации. Пасту падают с баклажанами и кедровым орехом, пиццу — с перцем, цукини и томатами, для ризотто также используют овощи. Салат здесь весенний, лёгкий и простой: стручковый горох, спаржа, киноа и томатная заправка. На десерт возьмите пряную грушу с клюквенным муссом или кокосовое мороженое с ягодным киселём. Только сильно не увлекайтесь. Всё же суть поста — воздержание от излишеств.

Поварская, 33

Гастропаб Beer & Brut

Гастропаб Beer & Brut

Постное меню здесь представлено полноценными блюдами для обеда и детокс коктейлями. Салаты в двух вариантах: с тыквой, фасолью и тофу или из маринованных овощей. На первое тоже две позиции: суп Фо и похлёбка из лесных грибов. Соба с овощами и ростками пшеницы — на гарнир. Если хочется ощутить лёгкость после приёма пищи, закажите коктейль. Например, «Ананас-шпинат», «Черника-ананас-корица», «Апельсин-соевое молоко» отлично утолят чувство голода и придадут сил.

Покровка, 26/1

Ресторан White Rabbit

Ресторан White Rabbit 18+

Фирменное предложение — грибные колбаски и винегрет с зелёным горошком — будет действовать до окончания Великого поста. Авторское постное меню удивит гостей смелыми сочетаниями. Например, салат из редиса, сельдерея, груши и жареного мака или шпинат, кольраби, финики и копчёный миндаль. Горячие щи с лисичками подадут с брусничной ватрушкой.

 Смоленская пл., д. 3
Ресторан Björn

Ресторан Björn

Любители скандинавского стиля, льдов, вулканов и фьордов обязательно заглянут в ресторан Björn. В основном меню найдётся несколько блюд, которые можно отведать во время Великого поста. Например, лесные грибы с жареным картофелем, салат из северных корнеплодов и перловая каша с жареной петрушкой. А из десертов есть «сожжёное яблоко».

Пятницкая, 3/4, стр. 1

Ресторан Selfie

Ресторан Selfie

Авторские блюда, фермерские продукты, вкусные сочетания — составляющие постного меню от Анатолия Казакова. Пятнадцать позиций разнообразят ваши представления о гастрономических чудесах. Весенний салат готовят здесь из мочёной клубники, жареного тофу и мёда. Щи — из свежей капусты, белых грибов и копчёной груши. Ещё один суп — тыквенный на кокосовом молоке. Десерты также удивляют сочетаниями, например, папайя с желе из алоэ. Гости отмечают особым вниманием лингвини с устричным грибом.

Новинский б-р, 31, ТДЦ «Новинский пассаж»

Ресторан Dr. Живаго

Ресторан Dr. Живаго

Отношение к русской кухне у шеф-повара этого ресторана очень серьезное. Поэтому в постном меню вы увидите знакомые национальные блюда с различными дополнениями. Например, щи из свежей капусты с черносливом, печёные баклажаны с копчёной сметаной и орехами, вареники с цветной капустой и кедровым орехом. Интересные позиции среди закусок: картофельный салат с лисичками и папоротником, винегрет из сладких томатов со щавелем, салат из зелёной гречихи с огурцом и редисом. Если захочется сладкого, попробуйте тыквенный кекс с банановым сорбетом.

Моховая, 15/1, гостиница «Националь», 1 этаж

Ресторан Osteria della Piazza Bianca

Ресторан Osteria della Piazza Bianca

Карпаччо из ананаса, крем-суп из моркови с апельсином, тартар из фруктов, ризотто со свеклой или артишоками — это лишь немногие позиции постного меню с итальянским настроением. А ещё здесь готовят запечёные баклажаны, фаршированные помидоры, трофи с песто. С такими яркими блюдами постный обед будет похож скорее на праздник.

Лесная, 5а, БЦ «Белая площадь»

Ресторан «Воронеж»

Ресторан «Воронеж»

Отправиться в «Воронеж» стоит, чтобы попробовать кундюмы — блюдо русской кухни XVI века. Запечённые квадратные пельмени готовят с тремя начинками: белые грибы и гречка, брокколи с кедровым орехом, картофель с базиликом. В нескучное постное меню также входят ячневая каша с тыквой и нутом, спагетти с трюфелем и белыми грибами. Большой выбор пудингов с зёрнами чиа. Маленькая горсть этих семян содержит в себе большое количество клетчатки, кальция, магния и других полезных микроэлементов.

Пречистенка, 4, 2 этаж

Ресторан «Казбек»

Ресторан «Казбек»

Пост по-грузински особенно понравится любителям сладкого. На десерт в ресторане современной грузинской кухни предложат пять видов домашнего варенья. Например, из арбуза или алычи. А также национальные десерты: татара, пеламуши, чарози. Основные блюда в меню: чашушули с грибами, пхали с разнообразными овощными начинками, салат Боцеули или с кахетинским маслом.

ул. 1905 года, д. 2.

Гастробар «Никуда не едем»

Гастробар «Никуда не едем»

Нетривиальные сочетания из овощей, круп, грибов, ягод и специй вы увидите с постном меню неординарного гастробара. Александр Кан и Дмитрий Шуршаков придумали для постящихся шесть позиций. Салат из краснокочанной капусты с киноа, изюмом и болгарским перцем заправляют пикантным соусом, салат с луком фри, редькой и грушей — мёдом. Постный суп готовят из белых грибов. Самым сытным блюдом является хумус с кукурузой, авокадо и кабачками гриль, вялеными томатами и гренками. На десерт стоит попробовать морковный пирог из миндальной муки.

ул. Рочдельская, д. 15, стр. 8.

Начните обсуждение или задайте вопрос о постном меню 2017 в ресторанах Москвы

Рекомендации