Ресторанные открытия 2023 года

Грузинский ресторан, где традиции сочетаются с современностью. Интерьер оформлен в минималистичном стиле. Перенестись на живописные просторы Грузии получится после первого же укуса — будь то сочный кебаб, знаменитая лодочка с сыром по-аджарски, сет хинкали или что-нибудь шкварчащее с мангала. Есть также завтраки, барное и винное меню. В ресторане проводят вокальные вечера и концерты живой музыки.

В лобби отеля Marco Polo открылся ресторан формата Supper Club — «для общения и ужинов», в соответствии с английскими и американскими традициями. Формат поп-ап предполагает существование проекта в течение ближайшего года, а затем ресторан и весь отель ожидает глобальная трансформация. Меню планируют регулярно обновлять, первая тема отсылает к блюдам русского буфета. Это заливное с пастрами и подосиновиками, борщ с уткой, пельмени с чёрной икрой и хрустящий цыплёнок с картофельным пюре.

Бар-портал в будущее, где вашим проводником станет космический хомяк. Колонизация неизвестной планеты, лучшие коктейли прошлого и необычные коктейли будущего, футуристические настроения, живая музыка и диджеи по пятницам и субботам — однозначно грядёт что-то космически интересное.

Кому жирных раков да под звуки любимых спортивных трансляций? На Пятницкой открылась новая раковарня с меню, впечатляющим разнообразием вкусов. Тут вам и магаданские креветки, отваренные с лимоном, и раки по-русски с укропчиком, и раки по-казачьи с чесноком и зеленью, а ещё по-баварски в тёмном пиве, по-милански в сливочном соусе с мускатом, по-тайски в кокосовом молоке и карри, по-мюнхенски в соусе Дорблю и многие другие вариации.

Рюмочная, которая ещё до разговора с барменом делает ваш вечер лучше — просто потому что в такой жизнерадостно-пёстрой обстановке не получится грустить. В «Необъяснимо, но бар» всё максимально неформально и душевно: тут уважают мемы и приколы, не прочь подэнсить под Бритни вперемешку с Меладзе, а чтобы дотянуть до утра, предлагают сеты авторских настоек.

Clara олицетворяет чистоту и искренность — это буквальный перевод названия с латинского языка. Поэтому в заведении ручаются за вкус кофейных напитков и особую уютную атмосферу, здесь можно насладиться чашкой фильтра, австралийского лунго или бамбла и почитать книгу в тишине. В меню предлагают изобилие позиций: брускетты с ростбифом, хрустящие баклажаны, салат с капустой и брокколи, пасту лингвини, а ещё сытные супы и десерты. Здесь можно позавтракать круассанами и чашкой матчи, а также провести обед или ужин — напитки покрепче тоже имеются.

Это новый рыбный ресторан, где вы не только наедитесь морскими деликатесами, но и расслабитесь в уютной прибрежной атмосфере. «Всё начинается с хорошего краба» — один из девизов заведения, с которым сложно поспорить. Крабов, морских ежей, креветок на льду и других гастрономических изысков здесь предостаточно. Ждут всех рыбоедов и эстетов.

При храме Воскресения Словущего в Барашах открылось кафе-трапезная «Остров Пасхи». Здесь всё стильно, просто и без зауми: кофейные напитки, матча, спешлы (например, «Пасхальный латте»), ароматная выпечка. Интерьер прост, но с интересными деталями: граффити-фрески, оплывшие свечи и красная мебель. Также при кафе есть просторная веранда для любителей перекусов на свежем воздухе.

Паназиатская кухня с московским акцентом. В новом заведении Chin-Chin предлагают широкий выбор азиатских блюд с сытными порциями и колоритными сочетаниями: есть филе рыбы на палочках по уникальной японской традиции, роллы, суши, а ещё классический азиатский чай на травах и другие аутентичные позиции.

Кофейня с ароматным кофе и неспешными завтраками. Готовят свежую выпечку и аппетитные десерты: есть как кофейная классика, так и авторские решения, например, итальянский глинтвейн и другие оригинальные позиции. Внутри есть книги и уютные кресла, можно перевести дух за прочтением чего-то интересного.

Новое итальянское заведение с колоритной и сытной кухней Bimba открылось на Мясницкой улице. Место стало общим проектом других популярных кафе: пиццерии Maestrello и ресторана «Хачапури и вино». Кухня обещает быть щедрой, разнообразной и аппетитной, а атмосфера такой же весёлой и яркой, как в самой Италии.