Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Итальянское кафе «Папа Ньокки»

Вы когда-нибудь пробовали итальянские ньокки? Это очень вкусное домашнее блюдо, но за пределами Италии о нём почти не знают. В кафе «Папа Ньокки» подают самые разные виды ньокки и другие блюда, вдохновлённые итальянской кухней.

Папой Ньокки в Италии называют распорядителя карнавала ньокки, Баканаль дель Ньокко. Теперь этого персонажа можно встретить и в центре Москвы, где открылось кафе «Папа Ньокки».

Главное место в меню здесь занимают именно они — итальянские ньокки. Их лепят из муки и картофеля, а затем отваривают или обжаривают с разнообразными добавками — сыром, томатами, грибами, морепродуктами. Также в меню есть десертные ньокки с творогом вместо картошки и сладкими топпингами.

Основатели кафе Дмитрий Вишняков и Олег Зубринов колесили по Италии в поисках лучших рецептов этого блюда. Сделать выбор было непросто, ведь каждый регион страны предлагает свой вариант ньокки. В конце концов был выбран вариант, где картофеля больше, чем муки, и нет яиц. Воплощает вкус Италии в центре Москвы шеф-повар Никита Овчинников. Он реализует все идеи Дмитрия и Олега.

Сначала планировалось, что в меню будут только ньокки. Но кухня Италии так вдохновила основателей кафе, что они не сдержались и добавили в меню салаты, супы, пьядины и пасту. Среди напитков есть домашние лимонады. А ещё здесь будут продавать замороженные ньокки, которые можно приготовить дома.

Весь дизайн Дмитрий и Олег тоже продумывали сами. В интерьере сочетаются брутальность бетона и уют бархата. Окно во всю стену даёт мягкое естественное освещение. А у входа гостей встречает скульптура — гигантская вилка с ньокки.

Ньокки с песто и вялеными томатами
Ньокки с песто и вялеными томатами
Ньокки с гребешком в соусе «Эстрагон»
Ньокки с гребешком в соусе «Эстрагон»
Ньокки «Три сыра»
Ньокки «Три сыра»
Равиоли с говядиной в шалфейном соусе
Равиоли с говядиной в шалфейном соусе
Шоколадный фондан с голубым сыром
Шоколадный фондан с голубым сыром
Творожные ньокки с брусникой и соусом из горгонзолы
Творожные ньокки с брусникой и соусом из горгонзолы

Узнавайте подробности в Facebook и Instagram.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Расположение

Адрес кафе «Папа Ньокки»
ул. Малая Дмитровка, д. 3.

Дополнительная информация

Расписание работы
ежедневно 11:00–23:00
Телефон
Показать телефон
+7 (926) 099-68-38
Пожалуйста, скажите владельцам места, что нашли его на KudaGo
Сайт
www.instagram.com/papa.gnocchi
Кухня
  • Итальянская
Особенности
  • настольные игры
  Обновлено ID33219

Отзывы о кафе «Папа Ньокки»

— оцените это место
Рекомендации