Подтвердите ваш email, чтобы активировать аккаунт.

Корнер техасской кухни Street Brisket

Street Brisket — место для ценителей мяса. Здесь переплелись традиции Техаса, современные тренды и любовь к еде. Мясо здесь готовят в специальной печи — смокере — поэтому блюда получаются невероятно вкусными.

*«Стрит Брискет»

Приготовление мяса в смокере — главное отличие Street Brisket от других заведений. Лучшие куски мяса солят, перчат и помещают в смокер. Смокер похож на гриль, но мясо в нём томится на дровах, а не на открытом огне, и приготовление длится до восемнадцати часов. Окончательный вкус блюда зависит от выбора дров: мясо может получиться терпким, пряным, душистым. Благодаря долгой термической обработке жир распадается, и кусок получается нежным и волокнистым, а корочка не даёт жидкости вытечь наружу. Перед подачей мясо нарезают ломтиками, чтобы есть было удобно и эстетично.

Антон Грачёв, учредитель Street Brisket

Любое вегетарианское блюдо лучше с мясом.

Теперь у москвичей есть возможность попробовать грудинку, приготовленную по рецепту аутентичной техасской кухни. Это традиционное блюдо жителей американского юга, и его рецепт передавался из поколения в поколение. А ещё в Street Brisket пекут кукурузный хлеб, тонкие пшеничные лепёшки для буррито, нежный персиковый пирог (коблер). Здесь не используют заготовки и всё делают сами от начала до конца.

В корнере есть детское меню для детей от 4 лет.

Подробнее о корнере можно прочитать на официальном сайте, в Facebook и Instagram.

Смокер-сет. Набор для истинных ценителей мяса: брискет, рваная свинина и бедро индейки, копчённые в смокере в течение нескольких часов. Подаётся с картофелем по-деревенски, маринованными огурцами и красным луком. Стоимость: 1190 рублей.
Смокер-сет. Набор для истинных ценителей мяса: брискет, рваная свинина и бедро индейки, копчённые в смокере в течение нескольких часов. Подаётся с картофелем по-деревенски, маринованными огурцами и красным луком. Стоимость: 1190 рублей.
«Кабанос Кубанос». Техасский сэндвич с говяжьим брискетом и пикантным соусом« Блу Чиз». Стоимость: 450 рублей.
«Кабанос Кубанос». Техасский сэндвич с говяжьим брискетом и пикантным соусом« Блу Чиз». Стоимость: 450 рублей.
Drunk Pig бургер. С рваной свининой из смокера, беконом, сыром чеддер, маринованными огурцами и свежим помидором. Стоимость: 410 рублей.
Drunk Pig бургер. С рваной свининой из смокера, беконом, сыром чеддер, маринованными огурцами и свежим помидором. Стоимость: 410 рублей.
Chicken Run. Буррито с копчёной курцей и ореховым соусом, а также свежими овощами. Стоимость: 310 рублей.
Chicken Run. Буррито с копчёной курцей и ореховым соусом, а также свежими овощами. Стоимость: 310 рублей.
 ТРЦ «Саларис»: в будни с 10:00 до 22:00, в выходные с 10:00 до 23:00; Черёмушкинский рынок: с 09:00 до 21:00.

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+


Расположение

23-й км Киевского шоссе, д. 1, ТРЦ «Саларис».
Саларьево
ул. Вавилова, д. 64/1, стр.1, Черёмушкинский рынок.
Профсоюзная

Дополнительная информация

Телефон
Показать телефон
+7 (926) 249-13-35
Пожалуйста, скажите владельцам места, что нашли его на KudaGo
Сайт
brisket.store
Кухня
  • Американская
Особенности
  • еда на вынос
Средний счёт
700
  Обновлено ID33016

Отзывы о корнере техасской кухни Street Brisket

— оцените это место
Рекомендации