Знаете ли вы, что на производствах, где делают пармезан, работают люди с музыкальным образованием и слухом? Для них есть отдельная миссия: каждый раз они берут огромную голову созревающего сыра и стучат по ней серебряным молоточком. Чем звук звонче, тем скорее сыр будет готов.
В сыроварении много сюрпризов и секретов. Знакомить петербуржцев с этим гастрономическим искусством будет фестиваль-ярмарка «Сырные истории». 3 декабря в клубе «Пионер» соберутся ленинградские фермеры и сыровары, чтобы презентовать свой продукт и, конечно же, угостить гостей.
Кроме сыров найдутся также сырные десерты, выпечка, масло, варенье и мёд. За чашечкой чая/кофе или с бокалом вина всё это можно продегустировать и узнать тонкости сочетания сыра с другими продуктами. В программе заявлены как классические дуэты, так и самые неожиданные миксы.
Отзывы о фестивале «Сырные истории»