Ток-шоу «Научный холодильник» — это авторские мини-исследования в области кулинарии. 30 января пройдёт вторая встреча, на которой обсудят пасту.
Шеф-повар ресторана Gianni Pasta Татьяна Майорова расскажет о разнообразных формах пасты: узкой, широкой, короткой, длинной, дырчатой, с начинкой внутри или без неё. Вас научат готовить блюдо так, как это делается в итальянских семьях. А специалист кулинарной организации YESLAB откроет секрет варки макарон al dente — так, чтобы они не разварились.
В России под словом «паста» подразумевают не только блюдо, но и однородную смесь в виде тестообразной массы. Журналист и популяризатор космонавтики Михаил Котов расскажет о самом прочном веществе во Вселенной и объяснит, почему оно называется «ядерная» паста.
Гости примут участие в дегустации и попробуют разные виды пасты по итальянскому рецепту. Вход свободный, но необходима регистрация.
Отзывы о Ток-шоу «Научный холодильник: Паста»