Ресторанные открытия марта в Петербурге

При бутик-отеле Loft’el, который откроется в мае, заработал необычный ресторан от азиатского гангстера мистер Пинки. Попасть сюда можно только по предварительной брони и паролю «Я к мистеру Пинки». Меню с азиатским колоритом разработал Игорь Аликов из Cococo, известный своей любовью к фермерским продуктам. Пространство разделено на залы: от атриума с баром до каминной зоны в зимнем саду.

Новый игрок на кофейном рынке Петербурга удобно расположился при шоуруме: создатели понимают, как прекрасно выпить кофе и позавтракать после удачного шопинга. Минималистичное заведение, которое напоминает скандинавские кофейни, заработало на месте свадебного салона. Помимо кофе и чая в Not For Sale можно заказать сидр, а на завтрак готовят ленивые вареники, шёлковый омлет и медовую гранолу.

Азиатское кафе стало дебютом семейной пары Зарины и Константина (он известен как шеф-повар закрытого ресторана J.Ramen) Федотенко. Создатели предлагают гостям меню с блюдами современной японской кухни: фирменные ролы, креветки «шёлковый кокон», рамен с лапшой собственного производства, гёзда с треской, креветкой или говядиной. Одну из стен в зале украшает аниме от граффитиста Михаила Бобылева.

Бар открылся на месте мини-отеля Hygge, от которого на втором этаже остались четыре гостиничных номера. Прекрасная идея, если после весёлого вечера нет времени думать об обратной дороге. В заведении от создателей Let it bar и закрытого бара «Почта» можно как позавтракать кашей, сырниками и блюдами с яйцами, так и съесть что-то посытнее: брускетты, креветки темпура, утиную ножку конфи, стейк из тунца.

История команды «М206» начинается в Перми, где авторы открыли гавайскую «Покешную и кофешную». В Петербурге рестораторы решили сконцентрироваться на европейских и азиатских блюдах из рыбы и морепродуктов, из мяса здесь можно найти только тайский суп с курицей. В меню представлены как закуски из сырой рыбы и сеты брускетт, так и стейк из филе судака, голубые мидии и филе чилийского сибаса.

Название нового заведения израильской кухни Boker Tov переводится как «Доброе утро» и отвечает идеологии проекта с сытными завтраками, которые подают в течение всего дня. В меню значится израильский завтрак, к которому можно выбрать мазеты — салаты к завтраку, несколько видов шакшуки, Бенедикт с яйцом пашот, бейгель тост, а также более сытные позиции: салаты, супы, горячие блюда.

Команда ресторана «Мама на даче» открыла по соседству заведение «Чача Фокачча», в котором сочетаются блюда грузинской и итальянской кухни. В меню, которое состоится из двух частей, можно найти как римскую пиццу, пасту, равиоли, ризотто, томатный суп и салат «Цезарь», так и хинкали, хачапури, долму из говядины и харчо с бараниной. В барной карте также есть и грузинская чача, и итальянское просекко.

Если грузинской, итальянской и израильской кухней вас уже не удивить, загляните в новый ресторан австрийской кухни рядом с Эрмитажем. Приготовьтесь оценить пять вариацией шницеля, гуляш, стейк мачете, запечённую рульку, тафельшпиц с томлёной говядиной, салат с печенью кролика со сливами в портвейне. На десерт здесь подают штрудель с яблоком или вишней и кайзершмаррн — блинный десерт.