Здесь вы не найдёте таких избитых блюд, как «Цезарь» или «Карбонара», зато попробуете более изысканные и оригинальные сочетания: тар-тар из оленины с малиново-лакричным соусом и розмариновым маслом, чёрные равиоли с бататом и горгонзолой. А как вам утиная грудка со стручковой фасолью и маринованным цикорием, а также сливой и соусом порто?
Сюрпризы ожидают не только тех, кто хочет как следует подкрепиться, но и сластён. Команда ресторана под руководством шеф-повара Антона Куперова подготовила к лету три новых десерта: муссы из чёрной смородины, облепихи, ежевики и бергамота с базиликом, кокосовым желе, карамелью, свекольным соусом и авокадо.
Специально для обновлённого меню были созданы керамические тарелки ручной работы. Посуда соответствует стилю и цвету блюд. На прежнем уровне останутся лишь цены в заведении, гости смогут выбрать несколько блюд в пределах привычного бюджета.
Более подробную информацию ищите на сайте ресторана.
Комментарии к «В ресторане Biblioteka обновили меню»