«Панорамика» — заведение, где бережно собрано множество элементов истории города середины XIX века – «золотого века» русской культуры. Ресторан располагается в старинном особняке 1826 года. В обстановке заведения заботливо реконструированы интерьеры аристократической эпохи со всеми присущими ей элементами. Здесь есть «Библиотека», обставленная в стиле ампир, в которой можно увидеть подлинные раритеты времен Наполеона, «Музыкальная комната» в викторианском стиле со старинным роялем, «Бильярдная комната», «Охотничий кабинет» с витражными стеклами и трофеями. В каждом из залов различается не только интерьер, но и меню.
В кулинарной коллекции необычного ресторана собраны блюда старорусской кухни с авторскими вариациями от шеф-повара. Здесь можно попробовать салат Люсьена Оливье по рецепту 1896 года с добавлением икры и морепродуктов, кислые щи с добавлением березового сока, стерлядь с шампанским, сельдь, вымоченную в молоке и настоящие гурьевские блины с осетровой икрой. Есть здесь и блюда европейской кухни — хамон с инжиром и дыней, карпаччо с манго и сыром камамбер, популярные средиземноморские салаты. По пятницам в ресторане подают свежие устрицы, которые доставляются на самолете. В перерывах между сменой блюд гостям предлагают освежающий лимонный сорбет, а в качестве десерта наибольшей популярностью у гостей пользуются воздушные мини-эклеры от шеф-повара.
В ресторане регулярно проходят музыкальные вечера, на которых можно услышать ведущих российских классических исполнителей — инструменталистов, вокалистов, виртуозов гитары, мастеров русского романса.
Отзывы о ресторане «Панорамика»