Уютный ресторан «Волна» на Петровской набережной, который начал свое путешествие в кулинарный мир еще в 2006-м, год за годом не перестает удивлять своими гастрономическими идеями, свежими идеями и всегда уютной атмосферой.
В меню здесь представлены классические блюда, которые иногда приправляются находками из разных кухонь мира или авторскими деталями. Шеф-повар ресторана Евгений Викентьев признается, что любит качественную и вкусную еду, которую не обязательно готовить из дорогих труднодоступных продуктов — в «Волне» считают, что залог интересного блюда в простых продуктах, мастерстве шеф-повара и умелом использовании современных кулинарных технологий.
Отведать здесь можно не только классические закуски, будь то тар-тар, севиче или карпаччо на выбор, и пасты, но и биск с крабом, сочную утку с муссом из топинамбура, палтуса с соусом Дипуаз, а закончить трапезу можно изысканным десертом, таким как шоколадный кекс с мороженным из прополиса. Особое внимание здесь уделяют напиткам — в ресторане большой выбор вин на любой вкус.
Двухуровневый ресторан напоминает корабль, сочетающий в себе легкость и мягкость, теплые тона и в то же время массу хайтэк-деталей — стеклянные перегородки, квадратные светильники и массивные столы. Однако летняя терраса выполнена в итальянских традициях — легкая небрежность в деталях, живые цветы и плетеная мебель создают обстановку родного уютного дома, куда хочется возвращаться и возвращаться.
Отзывы о ресторане «Волна»