Проект KOOK.eco cookery research основан на принципах здорового питания и уважении к культурным традициям разных стран и социальных групп. При разработке рецептов здесь не только соблюдают все правила веганства, но и учитывают статистику по основным аллергическим реакциям жителей крупных городов. Поэтому прийти сюда перекусить спокойно могут будущие мамы или родители с маленькими детьми.
Гости нового заведения, которое находится на территории «Голицын Лофт», могут быть уверены: в меню отсутствуют блюда с глютеном, яйцами, молочными продуктами, компонентами животного происхождения, мёдом, соей, сахаром и солью. Большое внимание здесь уделяют также эстетической составляющей, поэтому еда не только полезная и вкусная, но и красиво оформлена.
В меню есть гипоаллергенные супы, имбирный пунш и облепиховый чай. Но главное блюдо — куки. Это шарики, состоящие из чечевицы, брокколи, шпината, тыквы и других полезных продуктов.
Кроме этого, в эко-кулинарии отказались от применения пластика, а для хранения и подачи продуктов используют только биоразлагаемую упаковку, состоящую из кукурузного крахмала и пшеничной соломы.
Отзывы о корнере KOOK.eco cookery research