Ресторан «0,75»

Название «0,75» легко расшифрует любой истинный любитель вина. Это объем классической винной бутылки, который стал традиционным во Франции несколько веков назад и до сих пор остается неизменным даже в мире современных метрических стандартов.

Интересно, что Франция издавна использует метрическую систему мер, но вина в этой стране всегда разливались в бутылки по 0,75 л. Почему? Причину можно отыскать в истории мирового виноделия. Во Франции производили вино не только для собственного потребления, но и на экспорт. Крупнейшим покупателем французской винодельческой продукции в то время была Англия, в которой действовала собственная система мер, кратная не десяти, а двенадцати. Перевод метрических единиц в английские при продаже крупных партий товара становился хлопотным занятием. Но торговцы быстро подсчитали, что 12 бутылок объемом 0,75 л – это два английских галлона (4,5 л), а в стандартной в те времена транспортной бочке помещалась партия вина, которая соответствовала 100 комплектам по 12 бутылок. С тех пор объем винной бутылки 0,75 л стал международной стандартной величиной, которая традиционно используется и в наши дни.

Ресторан «0,75» - элегантное заведение для любителей вин и гурманов, место для отдыха и релаксации. Ресторан располагается на Петровской набережной, и из его панорамных окон открывается живописный вид на воды Невы, Летний сад и старинный домик Петра I. Ресторан выстроен на двух уровнях, его просторные светлые залы разделены колоннадой. Мебель в стиле ампир и барокко заставляет вспомнить о французской аристократической традиции, общий колорит интерьера выдержан в классической цветовой гамме эпохи Возрождения - золотисто-коричневых, благородно-красных и бело-кремовых тонах.

Обширная винная карта ресторана порадует любителей благородных напитков популярными и редкими марками вин из разных стран мира. Почетное место здесь принадлежит французским и итальянским коллекциям. Ассортимент винных погребов ресторана постоянно пополняется новыми интересными позициями, в том числе редкими, благодаря профессионализму и энтузиазму квалифицированного сомелье.

В меню ресторана «0,75» представлены блюда европейской и итальянской кухни, которые наилучшим образом гармонируют с классическими марками вин. Шеф-повар заведения Иван Лазарев – ученик известного кулинара Джузеппе Рикки Буоно, поэтому о секретах приготовления итальянских кушаний он знает не понаслышке. Равиоли и теплый салат с осьминогом, миннестроне и «черный» салат «Цезарь», которые готовит Лазарев, пользуются огромной популярностью у ценителей изысканной средиземноморской гастрономии.

По пятницам и субботам в ресторане «0,75» звучат живые саксофонные концерты. На большом проекционном экране в дни спортивных турниров можно посмотреть футбольные баталии, а юным гостям здесь показывают мультфильмы.