Юрты, Иссык-Куль и бешбармак: 10 причин поехать в Киргизию

Знаменитое озеро Иссык-Куль является одним из самых больших и глубоких в мире. Для киргизов это поистине священное место, с которым связано огромное количество легенд. Если вы окажетесь здесь в тёплое время года, непременно искупайтесь. Отличные пляжи есть в городе Чолпон-Ата, сёлах Бостери, Кара-Ой и Булан-Сегетту. Важный момент: если вы путешествуете с собакой, ей в воду Иссык-Куля нельзя: местные могут воспринять это как неуважение к их природе и культуре.

20-метровая башня Бурана — минарет, возведённый в X—XI веках. Когда-то она являлась доминантой древнего богатого города Баласагун, находившегося на Великом шёлковом пути и разрушенного татаро-монголами. Со строением связана красивая легенда о ханской дочери, которую отец прятал в башне, чтобы уберечь от загадочного чёрного паука: его укус, как то напророчил один предсказатель, должен был убить девушку. Спойлер: от судьбы уйти не удалось. На вершине башни имеется смотровая площадка, откуда открывается потрясающий вид на Тянь-Шань.

Блюда киргизской кухни щедрые, сытные и калорийные: сказывается кочевое прошлое местных жителей. Среди самых известных — бешбармак (отварное мясо с лапшой и луковым соусом), кульчётай (тоже отварное мясо, тоже с домашней лапшой, но вкус совершенно другой), куурдак (жаркое с мясом и овощами), оромо (рулет из теста с начинкой из мяса и/или овощей), казы-карта (колбаса из конины) и многие другие. Также непременно попробуйте свежий хлеб из тандыра и кумыс — кисломолочный напиток из молока кобылы. В Бишкеке отведать традиционные блюда можно, к примеру, в ресторане «Супара», который сделан в виде юрты.

На территории Киргизии есть несколько умопомрачительных горных ущелий, и как минимум одно из них надо обязательно увидеть! Скажем, вы можете отправиться в национальный парк Ала-Арча недалеко от Бишкека или в ущелье Джеты-Огуз, расположенное в окрестностях Иссык-Куля. Невероятные пейзажи ждут вас в местечке Алтын-Арашан близ Каракула, но туда несколько труднее добраться. В этих местах вы ощутите, как мал человек перед природой.

Побывать в Киргизии и ни разу не сходить на атмосферный восточный базар — преступление. Традиционные рынки есть по всей стране, но самый большой и знаменитый — «Жайма» — находится в городе Ош. Торговля здесь не прекращается уже более 2000 тысяч лет! Из непортящегося вы можете купить домой орехи, сухофрукты, специи. Помимо местных продуктов, здесь продают изделия народных промыслов. Есть и лавки с готовой едой — ароматным шашлыком, пловом, самсой, бешбармаком, тандырными лепёшками.

В последнее время в Киргизии всё большую популярность набирает так называемый джайлоо-туризм («джайлоо» в переводе с киргизского — «летовка»). Путешественникам предлагается на несколько дней примерить на себя образ жизни горного пастуха. Вы будете жить в юрте, питаться свежеприготовленными лепёшками и бараниной, пить кумыс, дышать свежим воздухом и гулять по бескрайним киргизским просторам. Понятно, что о благах цивилизации придётся забыть. Если вас это не пугает, советуем пережить этот непередаваемый опыт!

Ковроткачество — самый известный народный промысел Киргизии. Создание войлочного ковра шырдак с затейливыми рисунками — процесс трудоёмкий и длительный. Секреты мастерства передаются из поколения в поколения уже много столетий. Киргизы гордятся своим ремеслом и даже устраивают фестиваль шырдаков. Если подвернётся случай, загляните в ковроткацкую мастерскую и понаблюдайте за работой ремесленника — это поистине завораживающее зрелище!

В городе Чолпон-Ата на берегу озера Иссык-Куль есть интереснейший музей под открытым небом, где можно увидеть камни с петроглифами. Некоторые из них были созданы за 4000 лет до нашей эры! Рукой древнего человека на поверхности валунов выбиты сцены охоты, изображения животных, загадочные символы. Учёные считают, что камни использовались при проведении религиозных обрядов.

Арсланбоб — крупнейший ореховый лес в мире, считающийся родиной грецких орехов. На территории заповедника есть озеро Кель-Мазар с кристально чистой водой и два водопада, один из которых достигает 80 метров высоту. Арсланбоб — идеальное место для любителей продолжительных пеших прогулок в декорациях девственной природы.

Праздник занимает в киргизской культуре особое место. Это концентрация местных традиций и обрядов с огромным уважением к прошлому страны. Здорово, если вам удастся побывать на таком мероприятии. Среди самых ярких событий в году — праздник прихода весны Навруз (21 марта), Фестиваль национальных конных игр (июль), Фестиваль хищных птиц (август). Многие мероприятия проводятся на летних пастбищах, что только добавляет колорита.