Двухдневный фестиваль посвящён рыбе и морепродуктам, представленным на российском рынке. Его цель — показать, что современная рыбная продукция может быть не только полезной, но и вдохновляющей для шеф-поваров и гурманов.
Программа включает два больших блока: большой гурмэ-фестиваль и деловой блок для гостинично-ресторанного бизнеса.
На фестиваль привезут более трёх десятков видов рыбы и морепродуктов из разных регионов страны, от Балтики до Камчатки, а также из других стран. Полтора десятка ресторанов представят различные интерпретации рыбных блюд.
Яркой частью гастро-программы станут шоу-дегустации. Гости увидят, как готовят крупных тунцов на гигантском гриле по рецепту шеф-повара из Азии. Программу дополнит народный конкурс в формате «блюдо + напиток», можно будет попробовать разные сочетания и проголосовать за понравившиеся.
Оба фестивальных дня будет проходить турнир «Рыба на гриле» с участием шеф-поваров из разных регионов России. Их конкурсные работы оценит жюри в составе шеф-поваров рыбных ресторанов двух столиц.
Музыкальная программа фестиваля состоится на двух сценах, главной и акустической. Зажигательные хиты исполнят группы «Волга-Волга», «Джем Бэнд», «Красный Круассан» и другие артисты.
Параллельно будет проходить деловая программа. Представители ресторанного бизнеса и рыбной отрасли смогут посетить экспозицию профессионального оборудования и множество мастер-классов.
Узнать подробности и посмотреть площадки фестиваля можно на сайте.
Отзывы о фестивале «Русская рыба»