Для тех, кто хочет всё и сразу: рестораны, где есть сет-меню

Вас завораживают суровые скандинавские ландшафты? Кухня в Швеции, Дании и Норвегии такая же лаконичная и диковинная, как и пейзажи. Nordic — ресторан северной кухни на юге Петербурга. Для тех, кто желает познакомиться с гастрономической культурой европейского севера поближе, шеф-повар ресторана создал сеты из трёх, восьми и 14 курсов блюд. Создатель сета — шеф с двумя звёздами Michelin.

В этот ресторан неспроста выстраиваются настоящие очереди. Меню настолько заинтересовало жителей Петербурга, что попробовать хочется всё и сразу. Если вам не терпится взять максимум от долгожданного визита в Birch, закажите дегустационный сет. Сопровождение может быть как алкогольным, так и безалкогольным. Про каждое блюдо вам подробно расскажет официант.

Этот проект также создан командой Osteria Betulla, но с акцентом на итальянскую кухню. Главными блюдами, за которым приходят сюда, стали пицца и паста. Но есть здесь и сет-меню, которое познакомит вас и с другими интересными позициями, такими как томатный гаспачо, хумус с тунцом, вителло тоннато с икрой трески, мильфей из баклажана и пирог с уткой.

Необистро с концепцией «от носа до хвоста, которое выступает за осознанное потребление, продвигает ферментацию продуктов и меняет меню сезонно. Здесь можно заказать не только выбранные позиции, но и сет-меню из восьми перемен за 5500 рублей и познакомиться с блюдами, максимально отражающими концепцию заведения: рататуем, томатами с шисо, ягнёнком со смородиной и утко с лисичками.

Не менее популярный ресторан, который в 2022 году получил престижную премию WHERETOEAТ, готов порадовать вас сетом из девяти позиций, а также накормить сладостями. Приоткроем завесу тайны и поделимся выдержками из меню: говядина со сморчками, фу-гра с копчёным топинамбуром, дыня с кокосовым муссом. Если захотелось всё это попробовать, лучше сделайте резерв столика заранее.

Невероятный гастрономический опыт вы можете получить в ресторане «ЕМ»: на выбор представлены дегустационный сет, в котором бренд-шеф заведения Олеся Дробот собрала лучшие позиции и продемонстрировала все свои навыки. Авторская кухня с элементами молекулярной — так бы мы описали сеты в двух словах. Выдержки из меню: устрица с муссом из шиитаке, катаифи с кремом из гребешка, оленина со спаржей темпура и соус с трюфелем.

Ресторан «В темноте?» — одно из самых интригующих и мистических заведений Петербурга. Гости здесь обедают в полной темноте, и обслуживают их незрячие официанты. Посещение «Чёрного ресторана» — возможность приобрести уникальный опыт восприятия окружающего мира, вкуса и запахов без участия зрения. Можно выбрать сет на два, три и четыре блюда стоимостью от 3100 до 3600 рублей.