Где пить необычные коктейли в Петербурге

Интеллигентная рюмочная нового поколения находится в самом центре Петербурга. Гости этого необычного бара-рюмочной переносятся во времена своей молодости или молодости родителей, наслаждаясь вкусным меню, живой музыкой и стильным интерьером с ностальгическими нотками.

Коктейльное меню Made in China может удивить неподготовленного гостя, поскольку даже классика идёт с флёром азиатских вкусов и ингредиентов. Многие знакомые вам коктейли здесь подают под другим названием и в авторском исполнении. Например, Cosmopolitan ищите под названием Gloss, в его состав входят джин, малиновый дистиллят, апельсиновый ликёр, лимон, брусничная сфера. А в коктейль Singapore Sling — он же Cheenese cloud — джин, апельсиновый ликёр, вишнёвый ликёр, ананас и сырная пена.

В WöD стоит зайти, когда хочется почувствовать себя утончённым ценителем прекрасного. Заведение сочетает черты кабинета собирателя искусств и бара: здесь продаются графика и фотографии, варится кофе, сервируются лёгкие закуски под вино. Любители коктейлей тоже не останутся ни с чем. Посетители советуют попробовать необычный апероль с арбузом, который здесь предлагают в тёплый сезон.

Заведение может похвастаться самой длинной барной стойкой, которая никогда не пустует и заставлена бокалами. Дмитрий Суворов, он же шеф-бармен, в коктейлях использует альтернативные сахара и даже пробиотики. Выбор обширен: согревающие сезонные, авторские аперитивы, нестареющая классика и бронебойные хиты «Арки». Из числа последних — самый заказываемый сет шотов «Буряк» (водка на смородине, свекольный сироп, лимонный и гранатовый соки).

Коктейли в Imbibe удивляют изобретательностью, и первое, что хочется сделать, — соотнести их по составу с уже знакомыми напитками. Это невозможно, поэтому лучше доверьтесь барменам и соглашайтесь на всё, что предложат. Или слушайте внутренний голос, который проведёт вас по страницам меню, где вы найдёте коктейль со вкусом фисташкового мороженого или ещё один с микрозеленью подсолнуха, как завещал сам Ван Гог.

Коктейльная карта оформлена как дневник заметок бармена-путешественника. Со страницы на страницу перетекают названия и рецепты авторских напитков, а главный герой размышляет о жизни и людях, рассказывая небольшие истории-притчи. Они становятся своеобразной прелюдией к очередной порции коктейлей, разбитых по тематическим блокам. Раздел с аперитивами, к примеру, назван «Начало пути», а с дижестивами — «Сладкое послевкусие».

Один из самых успешных и известных проектов, коктейльный бар с названием в виде телефонного кода Санкт-Петербурга, создан силами ресторанной группы Арама Мнацаканова «Пробка». Бар знаменит своими авторскими коктейлями, меню которых периодически меняется.

Атмосфера бара позволяет вам окунуться в небесные удовольствия, которые здесь только поощряются. Обратите внимание на то, как удачно в интерьер вписаны статуи, синяя и красная подсветка и свисающие с потолка руки, которые хотят до вас дотронуться. Абсолютно чёрные столы с точечной подсветкой, свет от которой падает на коктейль, заставляют его волшебно светиться в полной темноте. Коктейльная карта не содержит составов, но разделена на внешнее и внутреннее.