Еда со вкусом ностальгии: где попробовать советские блюда в Петербурге?

Заведение назвали в честь героя из нашего любимого новогоднего фильма «Ирония судьбы», который не нуждается в представлении. В барной карте в основном настойки, авторские и классические. В меню всё устроено так, как будто тут всегда Новый год: соленья, «Селёдка под шубой», яйцо под майонезом, сырно-колбасная нарезка, мясо по-французски, бутерброды с икрой, жареная картошка.

Наконец-то у «Ипполита» появилась своя «Наденька». В меню всё та же знакомая нам советская классика и новый год круглый год: бутерброды с красной икрой, соленья, пирожки, вареники, картошка с тушёнкой, кура гриль. На десерт — корзиночки с грибочками из масляного крема с повидлом прямиком из детства. Есть и новые настойки: щавелевая, черноплодная рябина на джине и огурец-маракуйя.

Создатели «Ипполита» решили увековечить аллюзию на ещё один советский фильм — «Бриллиантовая рука». В заведении, которое описывается как «ларёк с шашлыками», жарят мясо на мангале и готовят вкуснейший плов. Особенно ностальгическая позиция — жареные пирожки — присутствует более чем в пяти вариантах: с повидлом, картошкой, капустой и яйцом, колбасным сыром, яйцом и зеленью.

Вы словно приходите в гости, где вас готовы угостить простой и вкусной едой. Бутерброды с сулугуни и докторской колбасой, с килькой и сливочной аджикой, с икорным маслом и солониной — первое, что нужно здесь попробовать. Обратите внимание и на соленья, которые ребята делают сами. Также в меню вы найдёте блины с начинкой, супы, горячие блюда и, конечно, фирменные настойки. Самые интересные вкусы — брусника и ваниль, томат с чесноком, клубника со жвачкой.

Аутентичное пристанище для гусаров нашего времени с аристократичными замашками, но демократичными ценами. В меню вы найдёте блюда русской кухни, а в барной карте — авторские коктейли. Создатели возвращают былую славу таким блюдам, как форшмак, соленья, вареники. В меню заведения есть даже несколько веганских позиций.

Заглянуть в ресторан «Мари Vanna» — это как зайти в гости к родителям и вдруг почувствовать себя ребёнком. Ностальгия во всей своей красе — блинчики, домашние соленья, котлеты, борщ с пампушками, для которых не пожалели чеснока. Есть и почти советские десерты — «Наполеон», «Сметанник» и «Медовик».

Обои в цветочек, ситцевые абажуры и буфет с расписной посудой — с первых же минут здесь легко почувствовать себя, как в гостях у бабушки. Домашние соленья, наваристые щи, икра, горячие пироги, блины, сырники и ароматные шашлыки только закрепят впечатление. А в выставочной комнате Katyusha Tasting Room во главе с гидом проходят экскурсии и лекции о питейных традициях Советского Союза.

Пышки и кофе на Большой Конюшенной — это классика жанра, где вам обеспечена ностальгия. Мягкие колечки в золотистой хрустящей корочке посыпаны сахарной пудрой — что может быть более заманчивым? Особенно когда рецептура и вкус пышек не менялись с 1958 года. Кофейный напиток здесь по-прежнему наливают половником из большой кастрюли, вместо салфеток на столах — такая же желтоватая бумага.

Благодаря кафе «Квартирка» вы сможете перенестись на несколько десятилетий назад. Произведения шеф-повара оживят в памяти самые тёплые впечатления от советского детства. Это может произойти после глотка морса, тарелки холодца или когда вы попробуете один из множества видов пельменей, слепленных вручную. Все блюда готовят по старым советским рецептам, поэтому одно из них точно напомнит выходные у бабушки.

То ли кафе, то ли музей советского быта. Ожидание блюд за столиком доставит вам исключительное удовольствие. Ходите, рассматривайте, трогайте, вспоминайте и восхищайтесь со словами «У меня была такая!». Ностальгический вечер с тёплыми историями обеспечен. Меню целиком и полностью состоит из цитат из любимых фильмов, книг и песен: от «Вокзала для двоих до «Весны на заречной улице».

Интерьер кафе возвращает нас в историческое прошлое имперской России. Дизайнеры любовно собрали артефакты конца XIX века — антикварную мебель и старинные книги, винтажные светильники и сувениры времён правления Николая II. На стенах развешаны фотографии царской семьи и сибирского старца. Меню предлагает блюда национальной и европейской кухни. В ходу — пельмени и солянка, блинчики, домашние колбаски и салаты. Винная карта предлагает напитки из стран ближнего и дальнего зарубежья.

Название ресторана выбрано неслучайно, ведь он расположен в одном здании с «Дегтярными банями». Концепция всем понятной русской кухни здесь представлена в авторской интерпретации. Вкус неизменно вызывает ностальгию, а в качестве бонуса подача радует глаз. Пробовать будем винегрет, чебурек с бараниной, строганину, фермерские сыры, щавелевый суп и клубнику со сметанным кремом на десерт.

Местные повара отстаивают рецепты и методы приготовления традиционной узбекской кухни, но добавляют экспериментальный запал. Здесь не приемлют заготовок, поэтому всё, включая чебуреки, готовят из-под ножа. В заведении можно оценить чебуреки с мясом, сыром и картошкой, самсу с мясом и тыквой, бутерброды с говяжьим языком и кабачковой икрой, манты с говядиной и тыквой, кебаб и шурпу.

В ресторане «Синичка» вы словно попадаете на ужин на родительскую дачу, где советская мебель соседствует с обоями в цветочек, а ковры с орнаментом дополняют растения в горшках. Икру тут подают в хрустальных икорницах, настойки наливают по фужерам, а советские блюда вроде разносолов, груздей со сметаной, холодца, селёдки под шубой вы будете есть из винтажных тарелок. В заведении самостоятельно лепят вареники и пельмени, рекомендуем попробовать.

А ещё тут будут рады вашим питомцам.