Где в Петербурге поесть баскский чизкейк?

Марина Маслова:

Найти эталонный баскский чизкейк в Петербурге — тот ещё квест. Очень грустно, что теперь баскским чизкейком называют обычные чизкейки «Нью-Йорк», полностью пропечённые без нежной серединки. Вместе с редакцией KudaGo мы собрали бриллианты для таких же любителей баскских чизкейков, как я.

Если вы хотите попробовать идеальный вариант баскского чизкейка, стоит заглянуть в Salone pasta&bar. Румяная корочка, сливочная серединка, буквально тающая во рту, и слегка подпечённые бока. Если вы хотите качественно поздравить кого-то с днём рождения, кусочек такого торта станет отличным подарком. Заодно советуем вам попробовать здесь пасту и коктейли.

Если к сливочности десерта вам хочется добавить пряность и сладость, загляните за баскским чизкейком во Flor. Тут карамель добавляют в творожную основу, а сверху десерт украшают сезонными фруктами и ягодами — инжиром, клубникой, сливой. Выигрышное сочетание выглядит очень эффектно. Свежесть, сладость и нежность десерта раскрываются с новой стороны.

«СЛОЙ» зарекомендовал себя как место с необычными и неуловимыми десертами. Витрина постоянно обновляется, а попробовать хочется всё. Вот и за чизкейком сюда тоже стоит заглянуть. Будет очень удобно взять его вместе с кофе с собой на прогулку по осеннему Петербургу.

Даже если вы будете есть баскский чизкейк впервые, вы испытаете ностальгические чувства. Как будто во сне к вам придут воспоминания из детства. Всё дело в рецепте: чизкейк полит соусом из ряженки, что добавляет ему ещё больше сливочности, но контролирует излишнюю сладость.

Если вы хотите испытать совершенно новые ощущения, вам стоит попробовать баскский чизкейк в прочтении шеф-повара ресторана Porto 19. Ещё более нежный, сливочный и тающий. Пропечена только самая верхняя корочка, внутри которой будто прячется растаявшее мороженое.

Ищите в Babe's bakery чизкейк под названием Cheesecake San Sebastián. Иногда его делают карамельным, а иногда — с лиловым бататом, тыквой или ванилью. Все десерты в этом заведении буквально сведут вас с ума, так что советуем не ограничиваться одним кусочком.

Светлый интерьер, эстетичные завтраки и кофейные напитки, которые могут быть классическими или альтернативными. Вот вам ещё одно комбо на выходное утро: завтрак в Gran, кофе и кусочек нежнейшего баскского чизкейка. А после можно смело отправляться на прогулку по центру города.

Дружелюбное и тёплое место, которое недавно расширилось. Теперь в «Колокол» так и хочется заглянуть с друзьями. Предлагаем вам так и поступить: разделить трапезу, закрепить воспоминания десертом (классическим баскским чизкейком) и запечатлеть всё это на фото.