Кафе и рестораны, которые открылись в августе в Петербурге

Отличная идея для осеннего путешествия: поехать в новую кофейню «Пенка», которая открылась в бывшем помещении сахарного склада, и погулять по Выборгу. Кофейня стала резидентом творческого кластера SKLAD, где также можно посетить кинопоказы или гаражную распродажу. Полноценного меню пока нет, зато можно взять к кофе фруктовый десерт или спешл-выпечку.

Место, которого так не хватало нашему городу и которому уже завидуют москвичи! Авторское бистро по мотивам фильмов легендарного режиссёра основали супруги Сельяновы, работавшие над фильмом «Брат навсегда». В меню можно найти блюда, которые любил Алексей Балабанов, переосмысленные шефом Алексеем Трофимовым: от рийета из леща и рыбника с окунем и форелью до тартара с костным мозгом и ростбифа с соусом из шпрот. Среди напитков — позиции, отсылающие к фильмам режиссёра — «Родное», «Я тоже хочу», «Жмурки», «Холодок».

Поехали на Патрики? Ах, да! Они теперь есть у нас дома. Точнее, мы можем зайти в Ava Bistro в «Доме 12» на Новой Голландии и наконец-то оценить те самые блюда, за которыми раньше ездили в столицу. Например, фирменный бургер, ризотто с трюфелем, пасту арабьята, пиццу с креветками, котлету по-киевски, а на десерт — фирменный сметанник, малиновый торт с меренгой или хрустящую выпечку. Хорошие новости: цены здесь приятнее, чем в Москве, а атмосфера — петербургская, ведь ресторан открылся в пространстве бывших складов Адмиралтейских верфей.

Если вы следите за питанием, то стоит посетить это пространство на Петроградке. Здесь можно вкусно поесть, даже если вы на диете, не жалуйте продукты с глютеном и лактозой или придерживаетесь вегетарианства, и не переживать насчёт КБЖУ. С 10:00 до 16:00 ежедневно воспользуйтесь конструктором здорового питания и соберите блюдо по своему вкусу. Или же выберите что-то из готовых блюд, которые уже придумали за вас: на закуску — цезарь с фермерской индейкой, кокосовый хумус с медовым кимчи, на основное — шаверма с кроликом, орзотто с телячьей щёчкой, на десерт — сырники с авокадо-кремом, мандариновые креп-сюзет.

Ещё один новый проект Антона Пинского (кроме Ava Bistro) уже открылся в техническом режиме в «Севкабель Порту», на этот раз акцент сделан на средиземноморскую кухню: ризотто, паста, блюда на гриле. Сюда одинаково комфортно прийти позавтракать утром, пообедать днём или послушать сеты от диджеев вечером. Особое внимание обратите на десерты, которые готовит ученица испанских мастеров: тирамису с морковью, тарт ваниль-клубника, фисташковый сырок.

Ещё одно открытие, которое точно оценят ценители ПП, нелюбители сахара и веганы, на этот раз ещё и с шикарным видом на Казанский собор. В кафе можно переместиться в эпоху прошлого, полюбоваться винтажной мебелью, послушать лекции об эзотерике, просто помедитировать и даже посетить «вампирские балы». В меню обратите внимание на шафрановую воду, мороженое шоколад-вишня и розовые моти с провокационным названием «Соски Венеры».

Больше ПП в нашей жизни! Уж если много ходить по новым заведениям, но пусть от этого будет сплошная польза. В апарт-отеле Well появился спот с завтраками и десертами без сахара. Еду и напитки также можно взять с собой, а ещё приобрести уходовую косметику, спортивные товары и благовония. Среди интересных позиций — зелёная гречка с вешенками, вафля на рисовой муке с лососем, а на десерт — финиковое печенье с малиной, пудинг с чиа и карамельное пралине.

Отправляемся в путешествие по Грузии и Восточному средиземноморью, не уезжая с «Академической». Идеолог Ginza Project Дмитрий Сергеев открыл на севере города масштабное пространство на 400 посадочных мест с детской комнатой и террасой, а в меню объединил блюда кавказской, восточной и средиземноморской кухонь. Если хачапури — то «Мзе» 550 с сыром сулугуни, имеретинским, дамбалхачо, моцареллой, если хинкали — то с томлёной щекой и муссом из сморчков, если пиде — то с сыром и чоризо, если шашлык — то кахетинский из свиной грудинки на косточке. Среди десертов отметим кидобани — «шоколадная шкатулка» c горячим шоколадом, пончики с кремом по‑тбилисски с домашним лимонадом и машараби — фирменный десерт.

На Петроградской стороне продолжает пополняться новыми заведениями бывший долгострой, а теперь престижный ЖК «Северная корона». Отправляемся на разведку в бистро, созданное владельцами кондитерской Cherchez La Tarte в Пушкине. В заведении представлены отдельно утреннее меню, которое действует с 8:00 до 16:00 (сэндвичи, каши, бенедикты) и вечернее с 17:00 до 23:00 (тартары, паштеты, утиная ножка, морской окунь, мидии). Стоит оценить витрину с десертами: есть любопытные позиции для поклонников «Алисы в стране чудес: «Съешь меня» с манго, маракуей и миндалём или «Шалтай-болтай» с абрикосом, розмарином и фисташкой.