Лучшие места в Петербурге, где хорошо готовят корюшку

Ресторан «Корюшка» 0+

Ресторан с таким названием не может не порадовать любителей петербургского деликатеса. Уютное современное заведение прямо у стен Петропавловской крепости — отличное место, чтобы полакомиться рыбкой, тем более, что здесь её готовят и по классическим, и по авторским рецептам. В меню ресторана жареная корюшка с соусом ткемали, маринованная и копчёная корюшка, корюшка в хрустящей темпуре или ореховой панировке, ароматный пирог с корюшкой и блюдо для истинных гурманов — паштет из корюшки со щучьей икрой и тартаром из огурцов. Только представьте, какие ароматы разносятся по залу!

Ресторан Stroganoff Steak House 0+

Ресторан входит в знаменитую Stroganoff Group. Его главное направление — мясо. Здесь можно найти всё: от тартаров и бургеров до сочных стейков. А когда в Петербурге начинается сезон корюшки, ресторан добавляет в меню специальную позицию — свежую хрустящую рыбку. По словам поваров, они готовят её так, что она источает неповторимый «огуречный аромат». 330 грамм корюшки стоят 1490 рублей.

Ресторан «Русская рюмочная № 1» 18+

«Русская рюмочная № 1» также относится к Stroganoff Group. Здесь с уважением относятся к старинным русским традициям кулинарного искусства. Меню кухни составил бренд-шеф Андрей Власов. Холодец, блинчики с икрой, кулебяка, копчёная стерлядь, фаршированный поросёнок, белые грибы и опята с гречневой кашей или жареной картошкой — вот неполный перечень блюд из меню заведения. В сезон тут можно вдоволь наесться не только блюдами русской кухни, но и корюшкой.

Ресторан Mad Asian BBQ 0+

Ресторан «Юнга Seafood & Bar»

В «Юнге» работают только с российскими морепродуктами, так что обойти вниманием местный деликатес здесь просто не могли. И если большинство блюд готовится в авторской интерпретации, то с корюшкой, которая появляется в сезон, всё иначе. Здесь предпочитают классические варианты: копчёную или жареную рыбу, которая подаётся с особым соусом.

Бельгийские брассерии KRIEK 18+

Сеть настоящих бельгийских ресторанов — первая подобная в Петербурге. Помимо большого выбора традиционного пива, а здесь предлагают аж 150 сортов, местные шеф-пора готовят невероятные блюда из мяса, рыбы и птицы. Основываясь на бельгийских традициях, они добавляют свой авторский подход. В меню есть корюшка в двух позициях: классическая жареная с соусом из на основе хрена, а вторая — ещё более хрустящая — с соусом на основе печёных перцев.

Ресторан «Квартира № 162»

В уютную «квартиру» стоит зайти, чтобы попробовать балтийскую рыбку в самых разных видах. Попробуйте жареную корюшку горячего по фирменному рецепту шеф-повара. Рыбку вам подадут с сытным гарниром — картошкой. Большую порцию оценят даже самые голодные и привередливые!

Ресторан La Vue 18+
Гастрономическая высота в Санкт-Петербурге

Этот ресторан стоит выбрать, во-первых, из-за невероятного вида. Во-вторых, он подойдёт, если вам захотелось настоящих деликатесов. Здесь подают фуа-гра, французских улиток, копчённую оленину, битые огурцы, лосось с персиками. Но хит продаж — жареная корюшка с запечённым картофелем стоун и с огуречным соусом. Вам обязательно стоит её попробовать.

Ресторан «Таверна Гролле»

Как пишет о себе сам ресторан, их гордость — блюда из рыбы. В заведении есть уха из трёх видов рыбы, шашлычки, стейки, жареная или запечённая на мангале рыба. А в апреле в заведении традиционно начинается сезон корюшки — ищите в меню новые позиции.

Кафе-бар «Общество чистых тарелок» 18+

Если вы в центре и хотите вкусно и недорого перекусить, то «Общество чистых тарелок» — то, что нужно. Заведение открыла команда энтузиастов, в которую вошли Кирилл Иванов из группы СБПЧ, фуд-критик Наталья Светогор и кулинар Саша Берковский. В одном из самых домашних и демократичных заведений города не изобретают велосипед — когда наступает сезон, корюшку здесь подают на сковороде с жареным картофелем, огурцом и соусом за 590 рублей. Выглядит это неимоверно, а на вкус — просто ммммм!

Ресторан «Русская рыбалка» 0+

Здание ресторана стилизовано под хижину рыбака и должно прийтись по душе всем любителям рыбной ловли. Ресторан «Русская рыбалка» предоставляет возможность самостоятельно поймать свой обед. Сезон корюшки здесь начался уже в начале марта: секретами правильного приготовления рыбы владеет шеф-повар ресторана Максим Виноградов. Для приготовления используется только свежевыловленная отборная рыба: её обжаривают до золотистой корочки, после чего она просто тает во рту.