Больше интересных ресторанов Санкт-Петербурга ищите в нашем в спецразделе «Еда».
Лучшие места в Петербурге, где хорошо готовят корюшку
С апреля в городе началась продажа корюшки. Культовая рыбка в Петербурге пользуется огромным спросом: из корюшки готовят множество деликатесов. Из нашей подборки вы узнаете, где в городе попробовать знаменитую царь-рыбу.
Рецепты летнего отдыха от KudaGo
Ресторан «Русская рюмочная № 1» 18+
«Русская рюмочная № 1» также относится к Stroganoff Group. Здесь с уважением относятся к старинным русским традициям кулинарного искусства. Меню кухни составил бренд-шеф Андрей Власов. Холодец, блинчики с икрой, кулебяка, копчёная стерлядь, фаршированный поросёнок, белые грибы и опята с гречневой кашей или жареной картошкой — вот неполный перечень блюд из меню заведения. В сезон тут можно вдоволь наесться не только блюдами русской кухни, но и корюшкой.
Ресторан «Юнга Seafood & Bar»
В «Юнге» работают только с российскими морепродуктами, так что обойти вниманием местный деликатес здесь просто не могли. И если большинство блюд готовится в авторской интерпретации, то с корюшкой, которая появляется в сезон, всё иначе. Здесь предпочитают классический вариант: жареную рыбку, которая подаётся с особым соусом.
ул. Рубинштейна, д. 23Бельгийские брассерии KRIEK 18+
Сеть настоящих бельгийских ресторанов — первая подобная в Петербурге. Помимо большого выбора традиционного пива, а здесь предлагают аж 150 сортов, местные шеф-пора готовят невероятные блюда из мяса, рыбы и птицы. Основываясь на бельгийских традициях, они добавляют свой авторский подход. В меню есть корюшка в двух позициях: классическая жареная с соусом из на основе хрена, а вторая — ещё более хрустящая — с соусом на основе печёных перцев.
Ресторан «Квартира № 162»
В уютную «квартиру» стоит зайти, чтобы попробовать балтийскую рыбку в самых разных видах. Попробуйте жареную корюшку горячего по фирменному рецепту шеф-повара. Рыбку вам подадут с сытным гарниром — картошкой. Большую порцию оценят даже самые голодные и привередливые!
просп. Лиговский, д. 123Ресторан «Русская рыбалка» 0+
Здание ресторана стилизовано под хижину рыбака и должно прийтись по душе всем любителям рыбной ловли. Ресторан «Русская рыбалка» предоставляет возможность самостоятельно поймать свой обед. Сезон корюшки здесь начался уже в начале марта: секретами правильного приготовления рыбы владеет шеф-повар ресторана Максим Виноградов. Для приготовления используется только свежевыловленная отборная рыба: её обжаривают до золотистой корочки, после чего она просто тает во рту.
Ресторан «Баклажан» 18+
Лиговский просп., д. 30А, Полюстровский просп., д. 84, Выборгское ш., д. 78, Александровский парк, д. 4, корп. 3, пер. Дегтярный, д. 2Ресторан Sky & Garden
В ресторане Sky & Garden корюшку будут подавать аж до 31 мая. Всё это время шеф-повар ресторана будет готовить для вас особенно хрустящую рыбку и подавать её со свежим огуречным салатом, чтобы подчеркнуть аромат. Кроме того к блюду полагается и сметанный соус. Интересный факт — сомелье ресторана приготовил для вас несколько напитков из винной карты, которые тоже помогут вам ещё более интересно раскрыть вкус этого блюда.
ул. Инженерная, д. 9 лит. АРесторан Villa Aston
Подчеркнуть особый вкус и аромат корюшки с помощью огуречного соуса решили и в ресторане Villa Aston: тут рыбку подают с огуречным тартаром или же, более сытный вариант, с печёным картофелем. Правда в этом случае рыбка будет уже не жареная, а маринованная. Оба блюда достаточно весенние и вкусные, чтобы наконец расслабиться и замереть в ожидании лета.
просп. Владимирский, д. 5Ресторан-пивоварня «Папаша Клаусс» 18+
Оказаться в немецком замке, где знают толк в качественных напитках, отменной еде и душевных беседах, может каждый житель и гость Петербурга. На берегу Финского залива расположился ресторан «Папаша Клаусс», поражающий воображение своими размерами и интерьером. Весной у вас появился ещё один повод сюда заглянуть большой и шумной компанией — корюшка! Рыбку обжаривают классическим способом и сразу подают к столу.
Ресторан Katyusha («Катюша»)
Самая главная рыбка города добралась и до ресторана Katyusha. Здесь её обжаривают и подают на очень красивой тарелочке с не менее красивой запечённой картошкой и соусом тар-тар, который отлично дополняет и то, и другое. В порции — 6 рыбок, что вполне достаточно на одного, но мы-то с вами знаем, что, скорее всего, захочется заказать ещё!
просп. Невский, д. 22/24Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵
Рассылки от KudaGo
Будь в курсе самого интересного вПодписка оформлена
Комментарии к лучшим местам в Петербурге, где хорошо готовят корюшку