Где попробовать необычные блюда из яиц в Петербурге

Мы сразу решили зайти с козырей. Посмотрите на это утончённое роскошное блюдо. Такой завтрак поистине можно назвать королевским. Это отличный способ побаловать себя и позволить себе нечто необычное. Такие гастрономические впечатления запоминаются на всю жизнь.

Если вы любите мастерить всё самостоятельно и даже в ресторане хотите, чтобы всё было «по-вашему», вам стоит заглянуть в Eggsellent. Все вкусовые сочетания — абсолютно беспроигрышные, просто решите, в каком виде вы хотите видеть главный ингредиент, а после добавьте топинги на свой вкус. Если собирать ничего не хочется — выберите готовый завтрак из основного меню.

Вариация на знаменитый завтрак с заменой булочки бриошь на драник. Дальше всё по классике: идеальный пашот, нежный лосось, шпинат, пряный и сливочный голландез. Беспроигрышное сочетание с яйцом в главной роли. Подойдёт любителям сочетаний текстур и игры со вкусами.

Как не обратиться к блюду, где яйцо — главный ингредиент. Яркий желток, утопающий в ванночке из сыра и сливочного масла, смешивается с ними и превращается в соус, в который мы макаем тесто. Советуем вам попробовать это блюдо в демократичной сети «Хачапури и вино».

Вы наверняка знаете, что такое английский завтрак, французский или американский. А что же входит в ленинградский? Глазунья из двух яиц, сосиски, бекон, свежие овощи, поджаренный хлеб, томаты и гороховая каша. Такой можно оценить в ресторане русской кухни «Банщики».

Вечная классика, когда нам хочется отдохнуть от кулинарных изысков и вернуться к истокам, ждёт вас в советском кафе «Квартирка»: здесь для вас приготовят знакомые до боли блюда из детства.

Рюмочная «Ипполит» стала известна по всему городу благодаря своим настойкам. Но и закуски тоже хороши. Попробуйте местные соленья, салаты и намазки на вкуснейший хлеб, среди которых можно отыскать сайру с луком и яйцом. Идеальное сочетание для долгих дружеских посиделок.

В Азии даже в лапшу быстрого приготовления местные жители любят добавлять яйца. Домашняя, с пряным соусом, овощами и креветками, в в Slurp Ramen она становится ещё вкуснее, если добавить в неё маринованное яйцо. Пряный вкус сочетается с нежностью жидкого желтка.

В Asiatiq самый большой выбор раменов в городе. В ассортименте представлены вегетарианские, говяжьи, сырные, креветочные, карри и том ям рамены. Но есть между ними и кое-что общее — маринованное яйцо с идеально жидким желтком, который сделает бульон вкуснее.

Для этого блюда яйца взбивают с нежными сливками, а затем ими заливают начинку. Так в кофейне Ôpetit получается французский пирог на песочном тесте под названием «Киш Лорен». Не забудьте захватить те самые круассаны с миндалём или розой и клубникой на десерт.

Новый проект шеф-кондитера Анны Красовской «Багетная мастерская» посвящён французской ремесленной выпечке. В меню нашлось место и яйцам Орсини на вафле из цукини с соусом Голландез. Рецепт из дневников Клода Моне: желток, запеченный в облаке из взбитых белков.