Постное меню в ресторанах Санкт-Петербурга

Для заведения с русской кухней угощения в Великий пост важны и как традиция, и как знак уважения к гостям. Во главе стола в ресторане Katyusha — винегрет с маринованными опятами, тыквенный крем-суп, голубцы с рисом и овощами, вареники с вишней и аппетитное печёное яблоко с черничным вареньем и орехами.

Ограничения Великого поста не останавливают поваров грузинского ресторана «Хачо и пури» на пути кулинарного творчества. Постное меню предлагает вам не только закуски и салаты, но ещё и десерты, нежный грибной суп, пирог с овощами и растительным маслом, вегетарианскую версию хачапури и даже люля-кебаб.

Специальное меню от шефа Ивана Шкляева подготовили и в кондитерской Du Nord 1834. Вы сможете оценить салат с редькой, зелёный салат, суп минестроне, ризотто из тыквы с кремом из тофу и строганов из цуккини.

Даже в пост можно не отказывать себе в любимой итальянской кухне. В ресторане «Марчеллис» для вас приготовили абсолютно изысканные как на вид, так и на вкус блюда. Вашему вниманию представляются салат из хрустящих овощей с соусом романеско и легенда — хумус из зеленого горошка, овощные драники с соевой сметаной, ризотто с белыми грибами, кокосовым молоком и веганским пармезаном, а на десерт — сицилийский цитрусовый кекс на апельсиновом фреше, цедре и миндальной муке.

Некоторые уверены, что провести Великий пост с удовольствием невозможно, особенно после масленичных гуляний. Но в ресторане Puberty доказывают, что постные блюда могут быть не только полезными, но и вкусными. Чтобы убедиться, закажите салат из свежих овощей с фисташковой сметаной и соусом и постным пармезаном, хрустящие баклажаны с тофу, вареники с картофелем, грибами и трюфельным соусом, ягодный штрудель с сорбетом из манго.

Овощной салат с ароматным маслом и семечками, солянка с копчеными вешенками и фасолью, фаршированные перцы с соусом из кешью и свежего огурца, суп из белых грибов с перловкой — это далеко не все блюда, которые ждут вас во время Великого поста в ресторане «Банщики».

Шеф-повар ресторана NOK Александр Данилов готов поделиться с вами свежим взглядом на постные блюда. В меню — салат из красной капусты, иранский суп из чечевицы, рисовая лапша с овощами и тамариндом, спагетти с томатами и базиликом, взбитые ягоды с манго, алоэ и семенами чиа.

Ресторан на Марата, известный библиотекой и тайным ребёрным залом, также знаменит тем, что обновляет меню каждый сезон и добавляет актуальные позиции. В постные новинки вошли цукини на гриле, тыквенный суп-пюре, паста примавера, грибной суп, салат с запечённой тыквой, хрустящая цветная капуста и на десерт кокосовая панакота с манго.

Один из самых популярных ресторанов на Рубинштейна, в котором готовят блюда со всего мира, разработал целое постное меню из салатов, закусок, супов, основных позиций и десертов. Возьмите в качестве закуски хумус и монастырский хлеб из Александро-Невской Лавры, на первое суп фо или тыквенный крем, на второе пасту из соевого мяса или жарёху с белыми грибами, а на десерт ягодный кисель.