Ресторанные открытия декабря

Представьте себе: вы едите борщ, но не совсем борщ. У него немного другое агрегатное состояние. Мясо и овощи помещены в пирожок, а бульон вам подали в стакане. Youtube-блогер Анатолий Бордиян не просто придумал, но и запатентовал рецепт борща в пирожке, а затем решил открыть заведение, посвящённое ему. Помимо борща тут можно попробовать солянку и щи — тоже в пирожке.

Целых два этажа гастрономических удовольствий. Здесь предусмотрели всё: смешанная кухня, чтобы все могли найти себе блюдо по душе, большая игровая зона для самых маленьких посетителей, а также развлекательная программа по субботам и воскресеньям, чтобы отрываться по полной после тяжёлой рабочей недели. С 9:00 до 14:00 тут подают завтраки, а из окна виднеется Дудергофский канал. Хитом меню уже стал тартар из лосося с манго и малиной.

Это заведение объединило настоящих звёзд гастрономии: Антон Исаков и Даниил Сычёв снова радуют нас идеальной пиццей, Ксения Смирнова — божественным интерьером, а Антон Геннадиев — авторскими коктейлями. Добавим окна в пол, потрясающий вид на Au Pont Rouge и Мойку и квадратную пиццу с сырными бортами (кстати, единственную в Петербурге) — и получим лучшее открытие декабря.

Кажется, вы мечтали об этом всю жизнь. Теперь, чтобы обновить напиток, не нужно ждать официанта — налейте его самостоятельно! Для этого вам нужно оплатить депозит на входе, а после — воспользоваться специальной установкой, чтобы налить себе напиток. В заведении три тематических зала — каждый под свой напиток, а также европейское меню и множество классических закусок.

Это место нам хорошо известно как грузинское кафе, но вторая точка от первой отличается — та, что на Кирочной улице, предлагает ещё и испанскую кухню. Ещё один бонус для опытных и искушённых гостей: включённые в меню элементы гастрономических традиций Крыма. Выдержки из меню — боул с домашним мацони, гранатом и малиной, ризотто с белыми грибами и спаржей, испанский начос с копчёной паприкой.

Новая точка притяжения для любителей итальянской кухни открылась на Рубинштейна. Здесь принято модно и неторопливо отдыхать за бранчем и дегустировать фирменную пасту. Выбрать будет тяжело, ведь шеф подготовил для вас целых 15 видов. Не забудьте взять антипасти на закуску.

Это тот самый Hobz, только теперь обновлённый. В новый «Хобс» в «Пассаже» можно зайти за завтраком и даже за полноценным сытным меню. Например, за зелёной гречкой, шакшукой, бенедиктом, креветками, хумусом или авокадо-тостом. Шеф заведения сам выращивает все ингредиенты для хлебной закваски, а после — печёт хлеб, булочки дла бургеров и круассаны на роскошном сливочном масле.

Выпить кофе и закусить вкуснейшей вафлей — вот почему вам действительно стоит сюда заглянуть. В вафельном меню вы узнаете горячо любимые всем блюда: вафля-бургер, вафлю-воу и вафлю-тартар. Есть даже вафля, напоминающая сельдь под шубой! А вот сладких вариантов всего несколько: с клубникой, арахисовой пастой или классика с нутеллой.