Ресторанные открытия марта 2024

Днём «Министерство» работает как ресторан, а ночью — как бар с авторскими коктейлями, танцами и диджей-сетами. В меню объединились средиземноморская и европейская кухни. Приходите сюда, чтобы попробовать осьминога с чёрным картофелем и соусом ромеско, грибное консоме с овощами, салат с ростбифом, соусом ромеско и зелёным салатом с печёным перцем. Из аквариума для вас всегда смогут достать пару устриц, магаданских креветок и камчатского краба.

Концепция ресторана своими корнями уходит в скандинавскую мифологию. Она вдохновлена образом Иггдрасиля — мирового древа, откуда берёт начало весь скандинавский мир. Создатель проекта Надежда Третьякова и шеф-повар Дэниел Хогландер уже знакомы нам по проекту Nordic. Чтобы начать знакомство с блюдами уровня Мишлен, вам предстоит выбрать дегустационный сет: их существует два. В малом варианте — восемь позиций на 1,5 часа (9000 рублей), а в большом — 14 блюд на 2,5 часа (14 000 рублей). Ресторан уже успел завоевать звание самого дорогого в городе.

 ресторан работает со среды по воскресенье

Вновь открывает свои двери хорошо нам известный Made in China. Спустя семь лет с открытия ресторан решил изменить концепцию, теперь в меню исключительно китайская кухня новой волны. Коктейльная карта по-прежнему несравненна, а еда — аутентична. Попробуйте дим-самы с крабом, кимчи из огурца, цыплёнка в кисло-сладком соусе. Интерьер буквально пропитан Китаем, имеется даже дракон. Отличный повод заглянуть сюда, даже если вы не были тут раньше.

И завтрак, и обед, и семейный ужин: «Ива» подойдёт для любого повода. При том, что свои двери «Ива» открывает аж в 8:00, завтраки тут подают до 16:00 блинчики, каши, омлеты, сырники. Основное меню действует в течение всего дня, в нём вы найдёте супы, салаты, боулы, пасту, бургер и большое количество десертов. Все блюда просты и изысканны одновременно. Особенную роль в восприятии играют яркая подача и минималистичный интерьер. В приятной полутьме декораций складывается впечатление, что вы действительно обедаете под ветвями раскидистой ивы.

Март подарил нам ещё одно скандинавское заведение. Шеф-повар Алексеев Алексей известен по проекту Futurist. Приглушённые тона интерьера под дерево создают интимную обстановку. Шеф говорит, что всё в этом ресторане должно напоминать о сокровенном и личном, даже блюда в меню. Проверьте, о чём вам напомнят бриошь с крабом, севиче из тунца или утиная грудка с бататом. При ресторане работает своя пекарня, где можно попробовать датские булочки.

 ресторан открывается в 13:00

Это уже второй настоящий французский уголок Renard в Северной столице. Шеф-кондитер Марина Шумская знает толк в отменных булочках и десертах, ведь является выпускницей Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie. Можем порекомендовать шу с манго или фисташкой, кроликов с манго-кокосом, бананом-карамелью или шоколадом-орехами, шоколадную тарталетку «Вилли Тонка».

Теперь у одного из самых ярких заведений для завтраков в Петербурге есть не только корнер на Василеостровском рынке, но и полноценный домик недалеко от Новой Голландии. Советуем вам приходить туда пораньше, ведь очереди в заведение уже достигают более 10 человек. В меню представлены завтраки-конструкторы, утренние булочки, гриль-чизы и люксовые бутерброды. Не обошлось и без сезонных спешлов, например, сливочной каши из булгура с бататом или крабовых крокетов. Вот так надо начинать своё доброе утро, которое в заведении длится с 8:00 до 18:00.