Алло, мы ждём вас на завтрак! Как ресторан Kiki и KudaGo придумали совместное блюдо

Как так вышло?

Те, кто следят за нашей командой давно (и даже подписан на наш редакторский канал в Telegram), знают, что район Сенной площади и Гороховой улицы изучен нашей редакцией и главным редактором Ирой Геттингер вдоль и поперёк на предмет гастрономии (особенно в обед). А вот с завтраками сложнее… Было, до недавнего времени.

Однажды утром наш главред завернула в пространство G47, которое соседствует с нашим родным Сенным бульваром пространства SENO. И среди модных граффити, стикеров и металла Ира разглядела скромную, но влекущую надпись на листах А4, приклеенных прямо на одно из окон: «ЗАВТРАКИ». Это была она — Kiki.

А дальше всё завертелось: расслабленная атмосфера в духе «Ты свой!», ароматы с открытой кухни, музыка… Короче говоря, Ира и шеф-повар ресторана Милена Хамикоева решили, что нужно дружить если не семьями, то точно компаниями. А вкусовые предпочтения девушек стали основой для него — нашего общего гриль-чиза на завтрак.

Леди и джентльмены — он, гриль-чиз!

Наш гриль-чиз — это сочетание камамбера и осетинского сыра (как же они тянутся!) с соусом из дикорастущей брусники, трав, руколы и белых грибов в хрустящем, поджаренном на гриле, хлебе рамадан. Его, кстати, в Kiki повара пекут каждый день.

Наполнение для сэндвича мы придумали по принципу «делаем так, как любим сами». Например, Милена любит осетинский сыр, потому что она родом из Осетии. А Ира — чтобы в блюде с грибами их не жалели (спойлер: в нашем случае над гриль-чизом перевернулось целое грибное лукошко).

Получилась сытная и сочная позиция, заряда от которой хватит как минимум до обеда. К ней советуем брать местный кофе, чай или модный грибной какао. В среднем такой плотный завтрак обойдётся вам до 800 рублей (с напитком). Стоимость сэндвича — 520 рублей.

«Если бы Кики была женщиной, какой бы она была?..»

О, об этой Кики слагают легенды. Нам она кажется смелой девчонкой, знающей, чего она хочет. Может быть, это девушка с турецкими корнями, которая когда-то переехала в самобытный тусовочный Берлин и решила в нём остаться надолго? В её доме романтично обшарпанные стены, но идеальная чистота на кухне, пахнет благовониями, всегда играет музыка, повсюду цветы в горшках и милые сердцу мелочи, а также картины, которые ей подарили знакомые художники. Вообще у неё много друзей, которых она всегда ждёт у себя — с утра до вечера.

В Kiki действительно можно провести весь день. Это пространство создатели позиционируют не только как ресторан, но и как коворкинг. Здесь мебель не призвана выгонять гостя спустя час, а ненавязчивый сервис не будет отвлекать от работы. По всему залу расставлены широкие столы, стулья и глубокие кресла, есть розетки и уединённые зоны. Тёплый янтарный свет слегка приглушён, а щелчки клавиатуры маскирует музыка — экспериментальный джаз, который практически невозможно услышать в других заведениях Петербурга, особенно за завтраком.

Кстати, восточная и европейская полярность Kiki отражается и в меню. Утром это Европа с сырниками, немецкой рисовой кашей с вишнёвым соусом, лёгкими специями, привычными для местного языка, а вечером — сочетание левантийской кухни и берлинского стритфуда.

Утром ты приходишь сюда на завтрак, днём работаешь и пробуешь сытный бранч, а вечером задерживаешься ещё, чтобы отложить ноутбук и телефон и отдохнуть с друзьями. В конце недели в этом гастропространстве организовывают культурную программу (например, кинопоказы и диджей-сеты), а по вечерам меняется меню, так что поводы остаться и познакомиться с Кики поближе всегда найдутся.

 ул. Гороховая, д. 47 (Пространство G47)

Присмотритесь к Kiki, её меню и афише на официальном сайте или через Telegram.

Оставьте комментарий