Ресторан-кондитерская Du Nord 1834

Французская кухня славится своими кондитерскими изделиями. Ни у одного народа мира нет такого богатого ассортимента различных булочек, десертов и тортиков. Поэтому совершенно не удивительна популярность кафе «Du Nord 1834 кондитерская».

История этого заведения действительно началась в 1834 году, когда Огюст Ладюри открыл при гостинице графа Эссен-Стенбок-Фермора небольшую пекарню-кондитерскую. Название Du Nord было выбрано не случайно — так же называется северный вокзал в Париже. Гости этого уютного кафе, переступая порог, словно попадали во Францию.

С приходом к власти большевиков назначение и собственник здания поменялись, но память о кондитерской осталась. Возродить традиции решили Леонид и Александр Затуливетровы, успешные рестораторы и управляющие несколькими известными кафе Петербурга. Они пригласили на работу лучших французских кондитеров, что позитивно отразилось на разнообразии и качестве блюд, а также позволило предложить посетителям уникальные кулинарные шедевры, которые можно попробовать только здесь. Сегодня их дело продолжает новое руководство — директор Егор Меньшаков и бренд-шеф Дмитрий Щербаков.

Меню представлено выпечкой, тортами, пирожными, мармеладом, и многими другими лакомствами. Стоит отметить, что для пекарни используется оборудование ведущей французской компании с трёхсотлетним стажем. Кроме стандартных круассанов подают знаменитую ленинградскую булку и халу.

Несмотря на то, что заведение позиционирует себя как кондитерская, здесь можно не только выпить кофе, но и перекусить классическим французским луковым супчиком и некоторыми другими традиционными блюдами. Ещё одна своеобразная фишка — тематические завтраки, которые представляют собой любимые угощения австрийцев, французов, сербов, бельгийцев.

Основой для создания интерьера послужил дизайн наиболее известной французской сети кондитерских Laduree. Над проектом работала студия декораторов из Бельгии Marius De Boer Ideen en Decoratie. Результат получился весьма претенциозный, сочетающий в себе как элементы модерна, так и классический прованс. Преобладают деревянные элементы и кованные предметы декора. Такое сочетание создает атмосферу настоящего Парижа середины XIX века.