Своим посетителям Клуб чайной культуры «Море чая» предлагает огромную коллекцию чаев, которая включает в себя около 200 сортов. Здесь могут приготовить чай по различным рецептам. Наивысшим мастерством является заваривание по методу Пин ча и Гун фу. Помимо традиционных черных сортов здесь представлены белые, зеленые, желтые, жасминовые, красные чаи, улуны и пуэры.
Для тех, кто не знает, улун — это полуферментированный бирюзовый чай, который очень часто называют Цин Ча, что в переводе означает «угольно-черный». Пуэры — это чёрные чаи, которые выдерживаются в специальных условиях, благодаря чему имеют особенный землистый вкус. При заваривании напиток получается с красноватым оттенком. По желанию в эти напитки можно добавить лепестки цветов хризантемы, розы, бутоны лотоса или коричневого дерева.
Отдельное внимание уделяется традиционному напитку южноамериканских индейцев — мате. По просьбе посетителей он может подаваться либо в специальном сосуде из тыквы («калабасе»), либо приготовленным на огне.
В клубе проходят чайные церемонии и занятия, в ходе которых можно научиться правильно заваривать чай, отличать улун от пуэра, а пуэр от ганпаудера — и удивлять гостей своими познаниями в области одного из древнейших искусств — искусстве чая.
Отзывы о клубе чайной культуры «Море чая»