Ресторан «Колокольная Горка»

В просторном двухэтажном ресторане пять отдельных залов. Здесь будет комфортно и парам на романтическом свидании, и семьям с детьми, и компании друзей. Со всех мест открывается панорама залива, а в разнообразном меню найдутся блюда для каждого гостя.

Меню ресторана

Смореброды с авокадо и острым крабом — 1800 руб.

Тартар из сердца оленя и белых груздей — 750 руб.

Салат из копчёной утки с черешней — 990 руб.

Голубцы из оленя в грибном консоме — 1300 руб.

Карамельный тарт с пеканом и топлёным молоком — 690 руб.

Палтус со спельтой — 1300 руб.

Телятина с полбой — 1600 руб.

Северная кухня ресторана объединила три традиции: скандинавскую, карельскую и мурманскую. Основу меню составляют мясные блюда, но любители рыбы и вегетарианцы тоже найдут из чего выбрать. Шеф-повар Тимур Киясов готовит понятные блюда с естественной текстурой, стремясь при этом использовать местные и сезонные продукты: мясо от фермеров, дичь от заводчика, грибы собирают сами. Рыбу привозят из Мурманска и с Дальнего Севера.

Начать трапезу рекомендуется с козьего и овечьего сыра, северных деликатесов из дичи, датских бутербродов — сморребродов. Обязательно стоит попробовать летние позиции: салат с копчёной уткой и черешней и борщ с вишней. На горячее можно выбрать голубцы из оленя в грибном консоме и говяжьи щёчки с картофелем и раклетом. Завершить трапезу можно датскими кейком или карамельным пеканом.

Тимур Киясов, шеф-повар ресторана «Колокольная Горка»:

«Я стажировался в мишленовском ресторане Noma в Копенгагене. Именно тогда постиг философию северной скандинавской кухни и влюбился в неё. Стараюсь максимально следовать сезонности в каждом конкретном регионе. Люблю искать и открывать новые крутые продукты ближних регионов и использовать их в своих блюдах. Считаю, что вкусная еда должна быть каждый день».

Интерьер

Пространство ресторана, как и кухня, базируется на локальном. В нём много натурального дерева и камня. В основании гранитных стен заложены камни из Карелии, а под потолком тянутся асимметричные деревянные стропила и светильники, напоминающие то ли колпаки гномов из скандинавских сказок, то ли крыши сказочных домиков.

Интерьер основан на сочетании противоположностей: природного и технологичного, сказочного и реалистического. Минимализм обрастает глубиной и многогранностью, благодаря свету, объёму и текстурам.

Банкетный зал

В ресторане «Колокольная горка» можно провести любое торжество в уникальной загородной атмосфере. Для этого здесь есть банкетный зал с панорамным видом на залив, рассчитанный на 60 гостей. Пространство для праздников оформлено в классическом стиле и наполнено светом. Банкетный чек на персону составит от 5000 рублей.

Узнать подробности можно на официальном сайте.