Заведение было обречено на успех, ведь его открыли создатели сети Civil Сергей и Ирина Зубченок, а шефом стал Максим Бабич, который познакомил нас с выпечкой «Футуры». Секрет выпечки Zoe заключается в том, что она выпекается исключительно в подовой печи. Эта технология придаёт изделиям мягкий и и уникальный вкус.
Это также позволяет избежать пересушивания в процессе приготовления и сохранить свойства свежего хлеба до самого вечера. Помогает в этом и длительная ферментация ещё на стадии подготовки теста, которая делает вкус хлеба ещё более насыщенным и глубоким. Заведение приглашает вас не только на свежие круассаны, пончики и слойки, но и на аппетитные завтраки и specialty-кофе уже к 8 утра.
Отзывы о «Пекарня Zoe»