Профессиональный повар Виталий Истомин раскрыл рецепт настоящей карбонары в шоу «Шеф против любителя» от Одноклассников. По условиям соревнований ему пришлось следовать любительскому рецепту пасты. В состав блюда входили сливки, которые, по мнению шефа, только портят вкус.
Виталий Истомин предлагает добавить в пасту лук-шалот, хамон, гусиные яйца и листы сусального золота для украшения. В идеальный соус, по словам шефа, должны входить только желтки, вода из-под макарон и пармезан. А тесту лучше дать настояться полчаса в холодильнике перед приготовлением.
Шоу «Шеф против любителя» выходит каждый четверг в сообществе ОК. В 12 выпусках профессионалы раскроют немало секретов приготовления популярных блюд.
Ранее мы рассказывали, что российские онлайн-кинотеатры хотят купить культовые мыльные оперы 1990-х.
Хотите быть в курсе всего самого интересного в городе? Подписывайтесь на нас в Дзене, добавляйте в избранное в Новостях. Рекомендации от KudaGo, планы на выходные, интересные события, места и подборки, а также новости без политики — читайте нас там, где вам удобно.
Комментарии к «Шеф-повар Виталий Истомин поделился рецептом настоящей карбонары»