В сети появился сайт The Sifter, где собрано более 5 000 старинных поваренных книг США и стран Европы.
Зарегистрировавшиеся пользователи могут искать нужные рецепты по названию, автору или ингредиентам. Например, на сайте можно узнать, когда появился рецепт панкейков, как готовили павлина и многое другое.
Автором проекта стала Барбара Кетчем, которая работала в библиотеке Гарварда с Кулинарной коллекцией книг и изучала историю искусств. Она решила объединить эти занятия и создать книгу, которая расскажет о кулинарных особенностях разных эпох. Со временем на помощь Барбаре пришли её дети. На формирование каталога ушло почти 50 лет.
Комментарии к «Больше 5 000 старинных кулинарных книг выложили в открытый доступ»