Кофе или чай: какой напиток лучше защищает мозг от старения

Крупное исследование в США охватило более 130 тысяч медицинских работников. За состоянием их здоровья наблюдали в течение 43 лет, начиная с момента, когда участникам исполнилось 40 лет. За этот период признаки деменции выявили у 8% испытуемых. Исследователи установили прямую связь между регулярным употреблением кофе или чая и сохранением когнитивных функций.

Золотая середина для долголетия

Наиболее выраженный положительный эффект учёные зафиксировали у людей в возрасте до 75 лет. В этой группе употребление примерно 250–300 мг кофеина в сутки (что соответствует двум или трём чашкам кофе) связали со снижением риска деменции на 35%. При этом увеличение дозировки не приносило организму дополнительной пользы.

Интересно, что любители кофе в начале эксперимента часто вели менее здоровый образ жизни: они больше курили, чаще употребляли алкоголь и получали больше калорий. Несмотря на эти факторы, которые обычно провоцируют проблемы с памятью, кофеин оказывал защитное действие.

Загадка напитков без кофеина

Специалисты заметили неожиданную закономерность, которая касается кофе без кофеина. У людей, которые предпочитали такой вариант, память ухудшалась быстрее. Исследователи связывают это не со свойствами самого напитка, а с состоянием здоровья потребителей. Часто люди переходят на кофе без кофеина из-за проблем со сном, высокого давления или нарушений сердечного ритма. Эти недуги сами по себе ускоряют старение мозга.

Как именно кофеин бережёт мозг

Биологи объясняют пользу кофеина его способностью блокировать аденозин. Это вещество замедляет работу важных проводников в мозге, таких как дофамин и ацетилхолин. С возрастом и при болезни Альцгеймера активность этих соединений падает, а кофеин помогает противостоять этому процессу.

Кроме того, кофеин уменьшает воспалительные процессы и помогает регулировать обмен сахара в крови. У тех, кто на протяжении жизни выпивал более двух чашек кофе в день, обнаружили меньше токсичных бляшек в мозге, которые характерны для болезни Альцгеймера.

В составе чая и кофе также присутствуют антиоксиданты и вещества, которые укрепляют сосуды. По данным учёных, одна или две чашки чая в день обеспечивают самую сильную защиту, хотя этот напиток изучали меньше из-за его меньшей популярности среди участников конкретного опроса.

Почему избыток кофеина вреден

Чрезмерное увлечение бодрящим напитком может свести пользу на нет. Организм иначе перерабатывает высокие дозы кофеина, что часто приводит к тревожности и нарушению сна. Это подтверждает закон Йеркса — Додсона: продуктивность мозга растёт при стимуляции лишь до определённого момента, после которого наступает спад.

Также важно учитывать способ приготовления. Содержание активных веществ в свежесваренных зёрнах и в растворимом порошке сильно различается, а некоторые методы заваривания могут влиять на уровень холестерина.

Для жителей большого города кофе давно стал не просто напитком, а частью повседневного ритуала. Новость о том, что любимая привычка помогает сохранить ясность ума до глубокой старости, не может не радовать. Это особенно актуально сейчас, когда информационная нагрузка растёт, и нам нужно поддерживать мозг в тонусе. Теперь поход в любимую кофейню можно рассматривать как небольшую инвестицию в своё будущее здоровье. Главное — помнить о правиле «двух чашек» и выбирать качественные зёрна. Пусть ваш досуг будет не только приятным, но и полезным для долголетия.

Если вы ищете уютное место для своего полезного перерыва, изучите наши любимые кофейни, где умеют готовить напиток правильно.

При подготовке материала использованы данные зарубежных научных исследований. Перед изменением рациона при наличии хронических заболеваний рекомендуется консультация специалиста.

Источник: sciencedaily.com.

Оставьте комментарий