Тушеная капуста — вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит как для диетического, так и для постного меню. Впрочем, в России тушеная капуста незаслуженно обделена вниманием. Все дело в специфическом запахе, который образуется во время приготовления блюда. Правда, от него можно с легкостью избавиться! Рецепт придумали в Турции. Он называется Kapuska. Блюдо уже давно стало символом средиземноморской кухни. Его готовят по всему миру.
Вам понадобится:
- Белокочанная капуста - 800 г;
- фарш – 300 г;
- томатная паста - 2 ст. л;
- помидоры – 250 г;
- лук – 150 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль, перец, паприка, хмели-сунели – по вкусу.
Шаг 1.
Измельчите лук и чеснок. Помидоры нужно нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2.
На сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте мясной фарш. Периодически аккуратно помешивайте.
Шаг 3.
Когда фарш станет румяным, добавьте лук. Обжаривайте еще несколько минут. После этого нужно добавить в сковороду помидоры, томатнуюпасту и чеснок. Тушите около 10 минут.
Шаг 4.
После этого добавьте капусту, затем — все специи по вкусу. Они помогут нейтрализовать специфический запах. Тушите блюдо еще около 30 минут, периодически помешивая.
Блюдо готово, приятного аппетита!
Интересные материалы
Просто сказочная красота: назван топ-5 уникальных мест для туристов в России
Экзотика из разных уголков мира: топ-6 полезных, но опасных тропических фруктов
Конфуз с бронированием: туристка рассказала, как едва не осталась ночью с ребенком на улице в Абхазии
Сказки для глупых туристов: развеяны мифы о самых уединенных пляжах Сочи
Комментарии к «Секрет шеф-поваров из Турции: тушеная капуста без неприятного запаха — невозможно оторваться»