Лучшие рестораны и кафе для вегетарианцев

Кафе NYM Kitchen находится при студии йоги NYM Yoga, в тихом переулке недалеко от туристического Арбата. Здесь можно пообедать спринг-роллами с цукини-пастой, попробовать омлет из тофу. Не обошлось, конечно, и без натуральных напитков, в меню вы найдёте свежие соки, органические чаи и настои. Сладкоежек порадуют морковный кекс и банановый хлеб.

Удивительное кафе Fruits & Veges («Фрутс энд Вэджес») находится в тесном бункере на территории Artplay. На нижнем этаже вас накормят фалафелем, супом, фруктовой кашей или вегетарианским пловом, тут же нальют ароматный кофе. Под звуки модных напевов сотрудники иногда отлучаются на крышу бункера, чтобы полить доморощенную зелень — она для пущей полезности овощных блюд. Вас ждёт сервис take away, доступные цены, лекции и воркшопы об экологии.

Первое веганское кафе в Москве за годы существования завоевало уже целую армию поклонников. Здесь подают исключительно веганские блюда со всего мира: от роллов и бургеров до супов и десертов. Меню регулярно обновляется, а в обед по будням доступны бизнес-ланчи. Отличный выбор для вегетарианцев и всех, кто ищет полезную альтернативу привычному питанию.

Ещё одно кафе, которое открыто при современной студии йоги. После приятного и бодрящего тело и дух занятия насладитесь вегетарианской кухней без глютена и молочных продуктов. В оригинальном меню найдутся зелёное гречотто со спаржей, сырники из рикотты с малиной, круассан с тунцом, драники из батата и спринг-роллы с авокадо и клубникой.

Кафе современной веганской кухни на Artplay предлагает сложные и необычные блюда с красивой подачей, а также головокружительные полезные десерты. Что обязательно стоит попробовать, как это буррито-боул, кимчи-блин с щавелем и грибным паштетом, а также сэндвич с тофу стейком и песто. Меню регулярно обновляется, радуя гостей необычными сочетаниями. Вкусно будет даже мясоедам!

Бар с фестивальной едой: здесь в почёте бургеры, хот-доги и небольшие закуски. Место по концепции далеко не вегетарианское, но бургеры можно попросить сделать на соевой котлете. Равно как и местный хот-дог в нью-йоркском стиле — с маринованными огурчиками, хрустящим луком фри и горчицей — запросто превращается в вегетарианский и даже веганский. Итого получается идеальный расклад, если вам нужно веганское, а вашим друзьям — мяса, да побольше.

Биобистро с полностью веганской кухней и красивой подачей. Здесь подают завтраки вроде тоста с вешенками и сырников с кокосовой сгущёнкой, а для обеда или ужина можно выбрать бургер с котлетой из растительного мяса. Все десерты — без сахара и глютена. Для кофе предлагают несколько видов растительного молока. Здесь хотят показать, что растительное питание — это не  ограничения, а полноценный образ жизни.

Кафе на Патриках с полностью веганским меню. В меню: пёстрые боулы, сэндвичи с тофу или авокадо на бездрожжевом хлебе, роллы из киноа и сыра из кешью, и разнообразие вег-десертов (чего только стоит глазированный сырок из активированного кешью и кокосового молока!). Выбор наверняка удивит разнообразием.

Это кафе, работающее по принципам органической кухни, во всём несёт отпечаток души его создателей. Здесь главное — это люди, а не еда. Прямо на глазах у посетителей повара разжигают печь, готовят аутентичные блюда индийской кухни, толкут масалу, мелют муку, перебирают зёрна и развешивают чистые полотенца под потолком. Всё это создает неповторимый колорит места, войдя в которое, нужно разуться и примоститься за одним столиков.

«Абу Гош» — это израильское кафе с широким выбором блюд из хумуса и фалафеля, поэтому вегетарианцы могут заменить в позициях мясные ингредиенты на фалафель. Здесь подают несколько видов хумуса или сразу ассорти, шакшуку, салаты табуле, сабих и нежные десерты. Кофе здесь готовят с кардамоном и всегда можно попросить приготовить его на альтернативной основе.