Ресторанные открытия апреля

Драйвовое место для студентов, панков, любителей акустических лайвов и всех, в ком кипит молодая кровь. Это не только бар, но ещё и музыкальный спот, оборудованная база для репетиций, тусовок и концертов. На площадке уже работает открытый микрофон и можно послушать выступления юных и амбициозных. Есть бар и кухня, предлагающие пенное и джанк-фуд.

Израильская закусочная, чьё название происходит от выражения на иврите «hа-коль бэсэдэр» — «всё в порядке». Уютное местечко с видом на пруд открылось в Малом Патриаршем переулке, на месте бывшего Divino. Если погода располагает, можно взять плед и отправиться на пикник у воды. Меню пока небольшое и включает израильские блюда на современный лад. Стоит попробовать сочную шварму с цыплёнком, форшмак с яблоками и картофелем и скерт стейк с луком.

Концептуально новое заведение в Мясницком проезде держится на трёх основах: это вино, пиво и кухня никкей, являющаяся миксом культур Перу и Японии. Впрочем, шеф-повар Михаил Курохтин не ограничивает себя слишком строгими рамками, поэтому меню вышло динамичным и ярким. На пробу: романо гриль с пармой и козьим сыром, баклажан с арабьята и тахини, гребешки с зелёным булгуром и вареньем из перца, а на десерт — крема каталана с маршмеллоу и грушей. Винная карта включает около 150 позиций, коллекцию собирали по винным хозяйствам Европы. Плюс есть коктейльные миксы с ностальгией по беззаботному детству, например, коктейль со вкусом крем-соды или ряженки.

Новый кофе-спот на Дизайн-заводе с неоновым вайбом. В оформлении используются разные интересные фишки. Например, меню проецируется на стену, а барная стойка из стеклянных кубов с подсветкой напоминает пульт управления космическим кораблём. По меню: кроме кофейной классики предлагают фильтр, небольшой выбор чаёв и летние освежающие специалитеты.

Если у входа в бар вас встречает золотая хрюшка, значит, дальше грядёт ночь безудержного веселья. Не успел «Пигги Паб» открыться, как уже прославился своими шумными вечеринками. Здесь поют с караоке и смотрят спортивные матчи, а ещё обожают атмосферные вечеринки во дворе с гирляндами, фонариками и диджеями. Меню обыгрывает название: есть свиные ушки с перцем чили, рулет из свиного брюшка с картофельным пюре, свиные колбаски и рёбра.

Джиновый бар «Реджина», который научит любить можжевеловые ягоды вместо винограда. Здесь уже собрали коллекцию разных интересных джинов, придумали семь авторских джин-тоников и переосмыслили несколько классических коктейлей. Среди необычных вкусов джин-тоника: огурец и роза, дорблю и груша, спаржа и кокос, клюква и розмарин.

Кому жирных раков да под звуки любимых спортивных трансляций? На Пятницкой открылась новая раковарня с меню, впечатляющим разнообразием вкусов. Тут вам и магаданские креветки, отваренные с лимоном, и раки по-русски с укропчиком, и раки по-казачьи с чесноком и зеленью, а ещё по-баварски в тёмном пиве, по-милански в сливочном соусе с мускатом, по-тайски в кокосовом молоке и карри, по-мюнхенски в соусе Дорблю и многие другие вариации.

Уютное итальянское бистро с интерьером в умиротворяющих бежево-зелёных тонах. Кухню возглавляет уроженец Рима Массимилиано Монтироли. В меню вполне ожидаемые позиции: паста, лазанья, пицца, ризотто и другие итальянские блюда, а также имеется большой выбор итальянских вин. Впрочем, также можно взять борщ со сметаной или котлету по-киевски. В плане десертов лучше не читать меню, а идти сразу к витрине и ориентироваться на визуал.

После всех шумных звуков большого города и его бешеного ритма отдохнуть на даче — то, что доктор прописал. Тем более что на эту «Дачу» не нужно ехать за тридевять земель, она находится в пространстве «Дом 16» на Покровском бульваре, это часть знаменитого особняка Телешовых. Несмотря на близость к центру, атмосфера царит загородная, но с шиком. В меню большое внимание уделяют мангалу и сезонным салатам, в барном меню всё хорошо с разделом «по бокалам», есть необычные коктейли «Алла Пугачёва» и «Подмосковный Мохито», а также выбор безалкогольных радостей.

Если бы это действительно был институт, то ни один студент не решился бы прогуливать здесь пары. В Ginstitute постигают науку джина, это одновременно и бар, и институт изучения и дегустации этого напитка. По расписанию пары поставлены со среды по воскресенье. Коктейльной картой заправляет Никита Ганькин — шеф-бармен Ginstitute, классик и новатор. Аудитории в институте новые и камерные, располагающие к неспешному погружению в предмет.