Рестораны с еврейской едой в Москве

В интерьере стильного бара на Пятницкой главенствуют иудейская и масонская символика. Здесь два зала: барная зона в каббалистическом стиле и зона с витражным изображением лучезарной дельты и низкими столами, где удобно поужинать. В баре подают блюда израильской, ашкеназской и сефардской кухни. Можно заказать тажин из баранины с кус-кусом, нежнейший хумус, мезе с мацой, шакшуку с грибами или овощами. Часть продуктов — кошерная. Большое внимание уделяется коктейлям (в меню около 150 позиций).

Меню тель-авивского кафе содержит всё самое необходимое для уважаемого заведения еврейской кухни: есть фалафель, хумус и шакшука. Можно заказать израильский завтрак, суп или горячее (например, баклажан с томлёной бараниной, йогуртом и тхиной или морепродукты с овощами и пряным маслом). Порции в кафе большие, а блюда приготовлены очень аппетитно.

Кошерный ресторан с летней верандой на крыше синагоги и панорамным видом. Кухня — азербайджанская, грузинская, паназиатская и еврейская, так что шашлыки и люля-кебаб здесь соседствуют с традиционным хумусом. Обстановка внутри празднично-торжественная, а персонал — очень дружелюбный.

Ещё одно место с национальным фастфудом находится на Даниловском рынке. В меню есть фалафель, сабих с отварным яйцом и баклажаном, шакшука, форшмак, курочка и кебабы — на пите или в тарелке. Хумус подают как самостоятельное блюдо и предлагают добавить отварное яйцо, грибы или говядину. Также здесь можно заказать сытный бизнес-ланч. Все цены варьируются в пределах 200-480 рублей.

Шук в переводе с иврита — рынок. Он и взят за основу концепции заведения: это не только ресторан, но и место, где можно купить готовые блюда израильской кухни, а также все ингредиенты, чтобы приготовить что-нибудь кошерное дома. Обстановка незамысловатая — два длинных общих стола, барная стойка и веранда. В меню хумус, фалафель, форшмак и прочие традиционные израильские блюда. Порции, кстати, внушительные.

Концептуальный стритфуд с особым вниманием к ближневосточной культуре — так позиционирует себя Абу Гош. Небольшая, но уютная хумусия обязательно понравится поклонникам еврейской кухни. Здесь подают несколько видов хумуса или сразу ассорти, шакшуку, вкуснейшие салаты табуле, фаттуш, агас и тин-тин, сабих и нежные десерты. Кофе здесь готовят исключительно с кардамоном, а ещё можно заказать какао с мятой и розой или сирийский цветочно-травяной чай.

Rebecca Bistro — это как если бы представители еврейской общины открыли модное кафе в Париже. Выраженно национальных блюд здесь нет, всё происходит через деликатные отсылки и заигрывание с привычными ингредиентами. Из ожидаемого есть хумус — с артишоками и фисташками, а далее уже полёт гастрономической фантазии с участием телячьих щёчек, палтуса со спаржей, анчоусов и пряного сыра, куриного бульона и птитима. Также есть своя пекарня, в которой с пылу с жару раздают как французские багеты, так и израильские плетёнки халы.

Не совсем типичный израильский бар с едой, адаптированный под запросы московской публики. Маленький, но гордый. Есть всё необходимое, а именно шакшука, хумус, вино и настойки. Ещё есть «неофоршмак» (из тунца), множество вариантов мезе, которые подаются с питой и мацой, сет из пяти видов хумуса (можно и по отдельности), а ещё шварма и десерты. Интерьер оформлен душевно: смотришь вверх — там бетонный потолок и гирлянды, смотришь вниз — плетёные стулья и бессмертный бабулин ковёр.