Ресторан «Козловица»

Официальная история чешского пивоварения берет свое начало в глубине веков. В какой именно глубине — мнения ученых расходятся. Но официально история чешского пива начинается в XI веке. В светлую и, несомненно, лысую голову какого-нибудь толстого богемского монаха (а изначально пиво в Чехии варилось исключительно в монастырях) пришла светлая мысль смешать воду из родника, хмель, солод... а дальше вы знаете. Чешское пиво знаменито на весь мир. Да что мир! Наверняка жители далеких галактик периодически посещают нашу планету исключительно для того, чтобы испить терпкого, чуть горьковатого и такого любимого землянами напитка. Но мы увлеклись. На самом деле, сейчас мы откроем Самый Большой Пивной Секрет. В Москве есть место, где можно попробовать настоящее чешское пиво.

По-домашнему уютное, по-чешски простое и всегда готовое распахнуть двери настоящим ценителям пенного напитка. В пивной «Козловица» наливают только один сорт — как и положено. Зато какой! «Велкопоповицкий Козел» впервые был сварен в начале 18 века. И с тех пор его богатый, с легкими цитрусовыми нотами вкус любим миллионами ценителей во всем мире. А также неповторимое темное пиво с легкой горчинкой. В «Козловице» первым делом следует заказать пару кружек светлого или темного (на ваш вкус), свиное колено позажаристей, зажмурить глаза и под оживленный гул посетителей представить, что ты в пивнице где-нибудь в районе Староместской площади. Помните, что пить пиво нужно при температуре 6-8 градусов, только тогда его вкус полностью раскроется. И не вздумайте заказать к пиву сушеную рыбу или сухарики!

Благо, их в меню «Козловицы» нет, зато есть «топинки» — гренки и «рыбка к пиву». Но настоящий ценитель чешского пива выберет ароматные колбаски, копченые свиные уши или классику жанра — румяное свиное колено. Если ваша спутница, прочитав «мясные» строчки меню зажмуриться от ужаса и схватится за стул — поспешите ее успокоить. В меню «Козловицы» есть нежнейший салат с цитрусовым соусом и треской, приготовленной на пару. Ну а без пива все равно не обойтись. Хотя бы одной кружки. Тем более что полезных витаминов группы B, магния и железа в благородном напитке достаточно.