Стритфуд в Санкт-Петербурге

Историческое здание на юге города — место гастрономических открытий от создателей Василеостровского рынка.

С чем у вас ассоциируется Санкт-Петербург прежде всего? С Невским проспектом и Дворцовой площадью? С легендарными барами и гастрономическими изысками? Всё это наверняка так. Но также мы знаем, что главный изыск, ради которого действительно стоит заглянуть в наш город, — это шаверма. Для нашей рубрики мы поговорили с основателем сети стритфуда «VЛAVAШЕ» Павлом Крупиным и выяснили, как можно с нуля переписать историю шавермы, объединить её с понятием «ЗОЖ» и сделать дизайн-кодом города.

В этой гастрономической точке собрали буквально все вкусности мира: от традиционного азиатского фо бо до настоящего итальянского мороженого. Здесь подают завтраки с 8 утра, продают свежие продукты и проводят интересные мероприятия.

«VЛАVАШЕ» — крупная сеть уличной еды с дерзким и смелым стилем родом из Санкт-Петербурга. Главная позиция в меню — шаверма, завёрнутая с любовью в бездрожжевой лаваш, сдобренная фирменным соусом. Вкусы — от классического с курицей до нестандартных решений: с креветкой, фалафелем или сыром моцарелла с клюквенным соусом. А недавно в меню сети появились пицца и воки!

Трое друзей вдохновились европейской уличной едой и скандинавским дизайном и открыли стридфуд PITA’S. Теперь сюда можно заглянуть, чтобы попробовать шаверму, буррито или фалафель с неожиданными и контрастными начинками.

«7 Специй» — индийский стритфуд с открытой кухней, волнующими ароматами и современным минималистичным дизайном. Здесь нет ни бивней слона, ни алмаза махараджи, зато есть душевная атмосфера, яркий интерьер и блюда от бренд-шефа Джимми Сингха.