Гастрономический маршрут по улице Большая Зеленина

Начинаем маршрут с соседней Рыбацкой улицы и ресторана Grecco. Интерьер цепляет минимализмом и теплотой. Тут хочется долго наслаждаться средиземноморской кухней и всеми её деликатесами вроде мезе, пиде, табуле, пасты и блюдами с гриля. Заблудиться в небольшом меню не получится, зато попробовать захочется всё и сразу.

Двигаемся дальше по улице в «Бюро». Это место доказывает, что даже фастфуд бывает ресторанного уровня. Ваш идеальный бургер начнётся с булочки, которую вы выберете сами. Классическая, сырная или серая со злаками? А может, листья салата вместо тысячи слов? Далее бургер или котлета, самый главный ингредиент. На выбор предложено 14 позиций: от классического с сыром до скандинавского с брусничным вареньем, от итальянского с соусом песто до французского с луковыми кольцами и дижонской горчицей. Остаётся только последний штрих: топпинг. Что вы положите в ваш бургер — голубой сыр, рукколу, бекон или халапеньо — решать только вам.

После разнообразной средиземноморской и сытной американской кухни стоит сделать ещё один гастрономический скачок и остановиться в «Циммес». Здесь подают хумус на любой вкус, в меню присутствует даже «тёплый» с баклажанами, тыквой, грибами, фаршем. Классический хумус присутствует в четырёх вариациях: с нутом, с кедровыми орехами, печёным перцем и киноа. К каждому блюду подают тёплую питу. Здесь также можно заказать шварму, фалафель и салаты на восточный манер.

Далее по маршруту — азиатская кухня в Asiatiq. Первое, что вам бросится в глаза — красочный интерьер, яркие рисунки на стенах и огромный выбор раменов. Ещё бы, ведь вы попали в рамен-бар с самым большим ассортиментом в городе. Осталось только набраться мужества и выбрать тот самый, идеальный суп. Будет это сливочный рамен с креветками или рамен на говяжьем бульоне с гёдза? А может, рамен на креветочном бульоне с тунцом или мисо рамен ким-чхи с говядиной? И это мы вам ещё не рассказали про поке, закуски и моти.

В «Нежно» объединились кофейня, цветочная мастерская и маркет антикварной посуды. В этом атмосферном месте можно выпить кофе из фарфоровой чашки, попробовать фирменные галеты, брауни и круассаны, посидеть за винтажной мебелью, собрать авторский букет и приобрести что-то из понравившейся посуды.

Как следует из названия, тут действительно есть настоящий сад во дворе. Интерьер выполнен в природных тонах: песочный, оливковый, охра. Меню вам может показаться большим, но стоит только приглядеться и вы поймёте, что все блюда вам хорошо знакомы. Шеф-повар ресторана Андрей Красов взял за основу концепцию comfort food: блюда из знакомых продуктов на каждый день в авторском исполнении. Этим объясняются такие интересные позиции, как половинка цыплёнка с трюфельным соусом или лазанья с ягнёнком.

Японская кухня в лучших своих проявлениях: от роллов до сашими, от супов до лапши. Посетив это место, можно навсегда влюбиться в японскую кухню. В меню много японских ингредиентов: бобы адамамэ, чука, тунец, рис, лапша, и морепродукты. Начать знакомство стоит с мисо супа и лосося терияки. Продолжить с якитори (маленькие шашлычки) и утиной ножкой в перечно-апельсиновом соусе. На десерт взять моти, бананы темпура или японские пельмени с яблоком и корицей.

Ресторан азиатской кухни расположился рядом с «Киdo». Как и заложено в названии, зелёного цвета тут действительно много. На этом фоне особенно выигрышно смотрится разноцветная и расписная посуда. А в ней великолепно выглядят салаты, роллы, супы и горячие блюда. Есть также вок-конструктор для любителей создавать что-то новое. Из интересных позиций: жёлтый карри с лососем, тыквой и манго, креветки в кокосовых хлопьях с кремом из манго и васаби, стейк из лосося с кокосово-пряным соусом и недобитые огурцы с арахисом.

То самое городское кафе из нашей мечты: светлое, просторное, чтобы вдохновению ничего не мешало, ароматное и вкусное, чтобы было, чем себя побаловать. Это всё про Sight coffee, ещё одного обитателя гастро-джунглей. Тут есть завтраки, коктейли и горячие блюда. Этот микс ничуть не портит общую концепцию и стильную атмосферу заведения. Это хорошо, когда можно позавтракать скрэмблом с креветками, брокколи и шпинатом, а после — пообедать кукурузным супом с креветками. И потом ещё остаться на ужин ради утиной грудки с белой фасолью, цветной капустой и кимчи и съесть мороженое на десерт.

Чтобы сожалений потом не было, создатели решили сделать еду в своём заведении чуть полезнее и готовить её без глютена. Это идеальное место для тех, кто принял серьёзное решение ограничить его потребление, но не собирается отказывать себе в удовольствии. Сырники, киш, салаты, супы, бургеры, пицца и даже блюда из фритюра — всё готовят без глютена.

Наисвежайший ресторан, как и японские устрицы, которые в нём подают. Залитое солнечным светом от пола до потолка, заведение открывает вид из своих высоких окон на Крестовский остров и Лазаревский мост. К каждой детали ресторана хочется добавить слово «очень»: очень редкая мебель с аукционов, очень далеко изготовленный мёд для сыра, очень престижная команда, очень красивая посуда.

Стильный рыбный ресторан с лаконичным интерьером и открытой кухней, где за процессом можно наблюдать лично. Меню компактное, но точное: тартар из тунца, баррамунди со шпинатом, пирог с лососем. Устрицы подают в двух вариантах, одну из них — с съедобной жемчужиной.

Концептуальный ресторан и кофейня, где шоколад — в каждой детали. Проект от создателей Amazing Cacao назван в честь тропического дерева, дающего какао-бобы, а Theobroma переводится как «пища богов». Интерьер вдохновлен французской аристократией: антикварная мебель, хрустальные люстры, картина с герцогской семьей, наслаждающейся горячим шоколадом. В меню какао-бобы, купуасу и махамбо встречаются даже в основных блюдах. Если хотите гастрономических экспериментов, попробуйте гребешки с белым шоколадом, томатный консоме с купуасу, утка с шоколадным мараньоном.

Ресторан сочетает европейскую эстетику и азиатские вкусы. Интерьер современный, с акцентом на глубокие синие оттенки, натуральное дерево и стены, украшенные живым мхом. В меню ставка делается на рыбу, морепродукты, говядину и сезонные продукты, дополненные авторскими азиатскими соусами. В центре зала с панорамными окнами — стол для дегустаций, где можно ближе познакомиться с гастрономической концепцией.